Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Patates Oturtma
Mittel 1 Std. 14 Min.~350 kcal 6/10
🍌
Ugandisches Matoke
Gruene Kochbananen schmoren mit Tomate, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Bruehe und Gewuerzen zu einem weichen ostafrikanischen Topf.
Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~390 kcal🇺🇬 Ugandisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Budgetfreundlich
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Zeitleiste
Gesamt 1 Std 20 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen55 Min
Zutaten
5 Portionen
Schnell:
- 8 adet Gruene Kochbananen
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
- 1 adet Zwiebel
- 3 adet Tomaten
- 1 adet Gruene Paprika
- 4 diş Knoblauch
- 2 su bardağı(~400 ml) Fleischbruehe oder Gemuesebruehe
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel
- 0.3 demet Koriandergruen
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kochbananen schaelen, grob schneiden und in Zitronenwasser legen.
- 2
Die Zwiebel 5 Minuten in Oel weich duensten.
5 Min.05:00 - 3
Tomaten, Paprika, Knoblauch, Kreuzkuemmel und Salz zugeben und 8 Minuten zu einer Sauce kochen.
8 Min.08:00 - 4
Die Kochbananen abtropfen lassen und in den Topf geben.
- 5
Fleischbruehe oder Gemuesebruehe zugeben und abdecken.
- 6
Matoke 35 Minuten garen, bis die Kochbananen weich sind.
35 Min.35:00 - 7
Die Kochbananen leicht zerdruecken und mit der Sauce verbinden.
- 8
Mit Koriander bestreuen und heiss servieren.
💡 Tipp: Kochbananen in Zitronenwasser zu legen reduziert Braunwerden und gleicht die Staerke aus.
🍽️ Serviervorschlag: Heiss und weich zu Fleischeintopf oder Bohnen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin C
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
14
g Eiweiß
64
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 64 %Fett 22 %
GI 17 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ugandisches Matoke?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.Wie lange dauert Ugandisches Matoke?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 55 Minuten; insgesamt 80 Minuten.Ist Ugandisches Matoke schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ugandisches Matoke?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 64g, Fett: 10g.Ist Ugandisches Matoke allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.Zu welcher Küche gehört Ugandisches Matoke?
Die Küche dieses Rezepts ist Ugandisch.Wie viele Zutaten braucht Ugandisches Matoke?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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