🍱

Unagi-Avocado-Roll

Name: Unagi Avokado Roll
Prep time: 40 min
Cook time: 22 min
Total time: 62 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Japon kısa taneli pirinç; 1.6 su bardağı Su; 3 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 1.5 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 2 yaprak Nori; 180 gr Yılan balığı (unagi kabayaki); 1 adet Avokado; 0.5 adet Salatalık; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 çay kaşığı Wasabi

Suess mit Soja glasierter Aal wird mit Avocado, Gurke, Nori und gewuerztem Reis zu einer kraeftigen Sushi-Rolle.

Schwer⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~510 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 2 Min

Vorbereitung40 Min
Kochen22 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

Für den Sushi-Reis

1.5 su bardağı(~300 ml) Japanischer Rundkornreis
1.6 su bardağı(~320 ml) Wasser
3 yemek kaşığı(~45 ml) Reisessig
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Kristallzucker
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Für die Füllung

2 yaprak Nori
180 gr Aal (Unagi Kabayaki)
1 adet Avocado
0.5 adet Gurke

Zum Servieren

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
1 çay kaşığı(~5 ml) Wasabi

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, kochen und mit der Essigmischung würzen.
40 Min.
40:00
2
Das Unagi im Ofen bei 180°C 5 Minuten lang erhitzen.
5 Min.
05:00
3
Unagi, Avocado und Gurke in lange, dünne Streifen schneiden.
4
Den Reis dünn auf dem Nori verteilen und auf der Matte wenden.
5
Unagi, Avocado und Gurke in der Mitte anrichten.
6
Wickeln Sie die Rolle fest mit einer Bambusmatte ein.
7
Mit einem feuchten, scharfen Messer in 8 Stücke schneiden und mit Sojasauce und Wasabi servieren.

💡 Tipp: Durch kurzes Erhitzen und sehr dünnes Schneiden des Unagi wird die ölige Konsistenz des Reises ausgeglichen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Wasabi, Sojasauce und eingelegter Gurke servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 73% Übereinstimmung

~510

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 48 %Fett 32 %

GI 50 · Niedriger GIGL 31 · Hohe GL

7.2g

Zucker

4.7g

Ballaststoffe

1335.1mg

Natrium

1.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (73%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Soja

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Unagi-Avocado-Roll?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Unagi-Avocado-Roll?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 62 Minuten.
Ist Unagi-Avocado-Roll schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Unagi-Avocado-Roll?
Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Unagi-Avocado-Roll?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Unagi-Avocado-Roll?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.
Wie viele Zutaten braucht Unagi-Avocado-Roll?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Unagi-Avocado-Roll satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Reis waschen, bis das Wasser klar ist, kochen und mit der Essigmischung würzen.

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40:00

Das Unagi im Ofen bei 180°C 5 Minuten lang erhitzen.

5 Min.

05:00

Unagi, Avocado und Gurke in lange, dünne Streifen schneiden.

Den Reis dünn auf dem Nori verteilen und auf der Matte wenden.

Unagi, Avocado und Gurke in der Mitte anrichten.

Wickeln Sie die Rolle fest mit einer Bambusmatte ein.

Mit einem feuchten, scharfen Messer in 8 Stücke schneiden und mit Sojasauce und Wasabi servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Unagi-Avocado-Roll?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Unagi-Avocado-Roll?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 62 Minuten.

Ist Unagi-Avocado-Roll schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Unagi-Avocado-Roll?

Etwa 510 kcal pro Portion. Protein: 26g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Unagi-Avocado-Roll?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Unagi-Avocado-Roll?

Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.

Wie viele Zutaten braucht Unagi-Avocado-Roll?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Unagi-Avocado-Roll satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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