Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthaltenZeytinli Poğaça
Einfach 45 Min.~330 kcal 5/10
🥞
Ankara-Pfannenfladen
Dieses Pfannengebäck aus Ankara brät einen schnellen ungesäuerten Teig zu einem dünnen, buttrigen Frühstücksfladen.
Einfach⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~212 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
12 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Unter 30 Min
- #Kinderfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 34 Min- Vorbereitung12 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen12 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 2 Glas(~400 ml) Mehl
- 0.5 Glas(~100 ml) Joghurt
- 1 Stück Ei
- 25 g Butter
- 0.5 TL(~2.5 ml) Salz
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Backpulver
- 0.3 Dessertlöffel(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Joghurt, Ei, Salz, Backpulver und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel mischen und 5 Minuten bearbeiten, bis ein weicher Teig entsteht; abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.10:00 - 2
Den Teig in vier Stücke teilen und jedes so dünn wie ein Yufka-Blatt ausrollen.
- 3
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Butter schmelzen.
- 4
Die Fladen in die Pfanne legen und die erste Seite 3 Minuten goldbraun backen.
3 Min.03:00 - 5
Wenden und die andere Seite weitere 3 Minuten bräunen.
3 Min.03:00 - 6
Auf einen Teller legen, 1 Minute ruhen lassen und heiß servieren; Hauskäse und Tomatenscheiben daneben anrichten.
1 Min.01:00
💡 Tipp: Backpulver ist bei einem ungesäuerten Pfannenbrot wichtig; ohne es bleibt der Teig schwer und geht nicht auf. Den Teig nicht zu lange kneten, denn entwickeltes Gluten macht die Krume fest.
🍽️ Serviervorschlag: Die heißen Fladen in Scheiben schneiden und auf den Teller legen; mit Hauskäse, Tomatenscheiben, Oliven und kräftigem Tee eine Ankara-Frühstückstafel ergänzen.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~212
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 12 %Kohlh. 54 %Fett 34 %
GI 15 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL
1.4g
Zucker
1.8g
Ballaststoffe
626.4mg
Natrium
4.2g
Gesättigte Fettsäuren
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Geschätzte Sättigung (pro Portion)
5/10Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Ei
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Ankara-Pfannenfladen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Ankara-Pfannenfladen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 34 Minuten.Ist Ankara-Pfannenfladen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Ankara-Pfannenfladen?
Etwa 212 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Ankara-Pfannenfladen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Ankara-Pfannenfladen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.Macht Ankara-Pfannenfladen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.
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