🌶️

Scharfes Lahmacun aus Urfa

Name: Urfa Acılı Lahmacun
Prep time: 45 min
Cook time: 18 min
Total time: 88 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Su; 400 gr Dana kıyma; 2 adet Soğan; 2 adet Domates; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 2 tatlı kaşığı İsot; 0.5 demet Maydanoz; 1 çay kaşığı Tuz

Duenner Teig backt heiss mit Rinderhack, Isot, Tomate, Zwiebel und Petersilie.

Schwer⏱️ 1 Std. 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~340 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 25 Min. Ruhezeit

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 28 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren25 Min
Kochen18 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Wasser
400 gr Rinderhack
2 adet Zwiebel
2 adet Tomaten
1 yemek kaşığı(~15 ml) Paprikamark
2 tatlı kaşığı(~20 ml) Isot-Paprika
0.5 demet Petersilie
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Wasser und Salz einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig 25 Minuten ruhen lassen.
25 Min.
25:00
3
Zwiebel, Tomaten und Petersilie fein hacken.
4
Hackfleisch, Paprikamark, Isot und Gemuese zu einer streichfaehigen Fuellung kneten.
5
Den Teig duenn ausrollen und die Fuellung bis an die Raender verstreichen.
6
Die Lahmacun 7 bis 8 Minuten bei 240°C backen.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Eine duenne Fuellung haelt den Teig knusprig.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Zitrone, Petersilie und Sumachzwiebeln gerollt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 49 %Fett 31 %

GI 32 · Niedriger GIGL 13 · Mittlere GL

3.3g

Zucker

3.5g

Ballaststoffe

457.3mg

Natrium

5.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Scharfes Lahmacun aus Urfa?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Scharfes Lahmacun aus Urfa?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 25 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 88 Minuten.
Ist Scharfes Lahmacun aus Urfa schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Scharfes Lahmacun aus Urfa?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Scharfes Lahmacun aus Urfa?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Scharfes Lahmacun aus Urfa?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Scharfes Lahmacun aus Urfa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus Mehl, Wasser und Salz einen weichen Teig kneten.

Den Teig 25 Minuten ruhen lassen.

25 Min.

25:00

Zwiebel, Tomaten und Petersilie fein hacken.

Hackfleisch, Paprikamark, Isot und Gemuese zu einer streichfaehigen Fuellung kneten.

Den Teig duenn ausrollen und die Fuellung bis an die Raender verstreichen.

Die Lahmacun 7 bis 8 Minuten bei 240°C backen.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Scharfes Lahmacun aus Urfa?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Scharfes Lahmacun aus Urfa?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 25 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 88 Minuten.

Ist Scharfes Lahmacun aus Urfa schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Scharfes Lahmacun aus Urfa?

Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 42g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Scharfes Lahmacun aus Urfa?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Scharfes Lahmacun aus Urfa?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Scharfes Lahmacun aus Urfa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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