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Vegane Cig Koefte aus Urfa

Name: Urfa Etsiz Çiğ Köfte
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İnce bulgur; 3 yemek kaşığı İsot; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 3 yemek kaşığı Nar ekşisi; 5 dal Taze soğan; 0.5 demet Maydanoz; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı

Feiner Bulgur wird mit Isot, Tomatenmark, Granatapfelsirup und Kraeutern geknetet.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Gesamt 45 Min

Vorbereitung45 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) feiner Bulgur
3 EL(~45 ml) Isot-Pfeffer
2 EL(~30 ml) Tomatenmark
1 EL(~15 ml) Paprikamark
3 EL(~45 ml) Granatapfelsirup
5 Zweig Fruehlingszwiebeln
0.5 Bund Petersilie
3 EL(~45 ml) Zeytinyağı

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Bulgur, Isot und die Pasten auf ein breites Blech geben.
2
Wasser nach und nach zugeben und 25 Minuten kneten.
25 Min.
25:00
3
Granatapfelsirup und Olivenoel in die Masse einarbeiten.
4
Fruehlingszwiebel und Petersilie fein hacken und zugeben.
5
In der Hand formen und mit Salat und Zitrone servieren.

💡 Tipp: Bulgur nach und nach zu befeuchten haelt die Masse fest statt breiig.

🍽️ Serviervorschlag: Als geformte Portionen mit Salat, Zitrone und Granatapfelsirup servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 71 %Fett 17 %

GI 34 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

5.3g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

21.5mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Vegane Cig Koefte aus Urfa?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Vegane Cig Koefte aus Urfa?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Vegane Cig Koefte aus Urfa schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Vegane Cig Koefte aus Urfa?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Vegane Cig Koefte aus Urfa?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Vegane Cig Koefte aus Urfa?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Vegane Cig Koefte aus Urfa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Bulgur, Isot und die Pasten auf ein breites Blech geben.

Wasser nach und nach zugeben und 25 Minuten kneten.

25 Min.

25:00

Granatapfelsirup und Olivenoel in die Masse einarbeiten.

Fruehlingszwiebel und Petersilie fein hacken und zugeben.

In der Hand formen und mit Salat und Zitrone servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Vegane Cig Koefte aus Urfa?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Vegane Cig Koefte aus Urfa?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Vegane Cig Koefte aus Urfa schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Vegane Cig Koefte aus Urfa?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Vegane Cig Koefte aus Urfa?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Vegane Cig Koefte aus Urfa?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Vegane Cig Koefte aus Urfa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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