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Ayran-Ashi-Suppe aus Van

Weizen, Kichererbsen, abgetropfter Joghurt, Wasser und Kraeuter ergeben eine saettigende Suppe.

Mittel⏱️ 10 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~205 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen 540 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 10 Std 10 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren9 Std
Kochen50 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Ashura-Weizen
1 Glas(~200 ml) Gekochte Kichererbsen
250 g Abgetropfter Joghurt
250 g Joghurt
1.5 Glas(~300 ml) Kaltes Wasser
2 EL(~30 ml) Dill
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
2 EL(~30 ml) Olivenoel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Weizen ueber Nacht in Wasser einweichen.
8 Std.
480:00
2
Den Weizen in frischem Wasser 45 Minuten weich kochen.
45 Min.
45:00
3
Die gekochten Kichererbsen zugeben und 5 Minuten erwaermen.
5 Min.
05:00
4
Die Joghurts mit kaltem Wasser glatt schlagen.
5
Weizen und Kichererbsen lauwarm abkuehlen lassen und zur Joghurtmischung geben.
6
Dill und Salz einruehren und die Suppe 1 Stunde kuehlen.
1 Std.
60:00
7
Nach Wunsch Minze in Olivenoel 1 Minute erwaermen und daruebertraeufeln.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Joghurt mit kaltem Wasser glatt zu schlagen haelt die Suppe cremig und verhindert Gerinnen.

🍽️ Serviervorschlag: Im Sommer kalt, im Winter warm mit Minzoel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~205

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 58 %Fett 21 %

GI 32 · Niedriger GIGL 10 · Niedrige GL

7.6g

Zucker

8.6g

Ballaststoffe

522.8mg

Natrium

3.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ayran-Ashi-Suppe aus Van?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Ayran-Ashi-Suppe aus Van?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 540 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 610 Minuten.
Ist Ayran-Ashi-Suppe aus Van schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ayran-Ashi-Suppe aus Van?
Etwa 205 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Ayran-Ashi-Suppe aus Van?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ayran-Ashi-Suppe aus Van?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Ayran-Ashi-Suppe aus Van satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Weizen in frischem Wasser 45 Minuten weich kochen.

45 Min.

45:00

Die gekochten Kichererbsen zugeben und 5 Minuten erwaermen.

5 Min.

05:00

Die Joghurts mit kaltem Wasser glatt schlagen.

Weizen und Kichererbsen lauwarm abkuehlen lassen und zur Joghurtmischung geben.

Dill und Salz einruehren und die Suppe 1 Stunde kuehlen.

1 Std.

60:00

Nach Wunsch Minze in Olivenoel 1 Minute erwaermen und daruebertraeufeln.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ayran-Ashi-Suppe aus Van?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Ayran-Ashi-Suppe aus Van?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 50 Minuten, inklusive 540 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 610 Minuten.

Ist Ayran-Ashi-Suppe aus Van schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ayran-Ashi-Suppe aus Van?

Etwa 205 kcal pro Portion. Protein: 11g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Ayran-Ashi-Suppe aus Van?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ayran-Ashi-Suppe aus Van?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Ayran-Ashi-Suppe aus Van satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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