🍲

Helise aus Van

Name: Van Helise
Prep time: 20 min
Cook time: 115 min
Total time: 615 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı Yarma; 3 adet Tavuk budu; 8 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 1 tatlı kaşığı Pul biber; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Geschroteter Weizen und Huhn werden zu einem dicken Brei geschlagen und mit heisser Butter vollendet.

Schwer⏱️ 10 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~470 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 115 Min. Kochen 480 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 10 Std 15 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren8 Std
Kochen1 Std 55 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2.5 Glas(~500 ml) Geschroteter Weizen
3 Stück Haehnchenschenkel
8 Glas(~1600 ml) Wasser
4 EL(~60 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Chiliflocken
1.5 Dessertlöffel(~15 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den geschroteten Weizen 8 Stunden in viel Wasser einweichen.
8 Std.
480:00
2
Haehnchenschenkel, abgetropften Weizen, Wasser und die Haelfte des Salzes in einen Topf geben.
3
Die Mischung 70 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std. 10 Min.
70:00
4
Die Haehnchenschenkel herausnehmen und das Fleisch von den Knochen loesen.
5
Das Haehnchenfleisch in den Topf zurueckgeben und schwarzen Pfeffer zugeben.
6
Die Weizen-Haehnchen-Mischung 35 Minuten mit einem Holzloeffel zerdrueckend ruehren.
35 Min.
35:00
7
Butter mit Chiliflocken 2 Minuten erhitzen.
2 Min.
02:00
8
Die dicke Mischung auf Teller geben und mit Paprikabutter servieren.

💡 Tipp: Weizen mit Haehnchen zu zerdruecken und zu ruehren laesst die Fleischfasern uebergehen und gibt Helise seine dichte Konsistenz.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss auf Tellern mit einer Mulde in der Mitte servieren, gefuellt mit heisser Paprikabutter.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~470

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 47 %Fett 29 %

GI 2 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.2g

Zucker

0.6g

Ballaststoffe

1233.1mg

Natrium

4.8g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Helise aus Van?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Helise aus Van?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 115 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 615 Minuten.
Ist Helise aus Van schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Helise aus Van?
Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Helise aus Van?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Helise aus Van?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Helise aus Van satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den geschroteten Weizen 8 Stunden in viel Wasser einweichen.

8 Std.

480:00

Haehnchenschenkel, abgetropften Weizen, Wasser und die Haelfte des Salzes in einen Topf geben.

Die Mischung 70 Minuten bei niedriger Hitze garen.

1 Std. 10 Min.

70:00

Die Haehnchenschenkel herausnehmen und das Fleisch von den Knochen loesen.

Das Haehnchenfleisch in den Topf zurueckgeben und schwarzen Pfeffer zugeben.

Die Weizen-Haehnchen-Mischung 35 Minuten mit einem Holzloeffel zerdrueckend ruehren.

35 Min.

35:00

Butter mit Chiliflocken 2 Minuten erhitzen.

2 Min.

02:00

Die dicke Mischung auf Teller geben und mit Paprikabutter servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Helise aus Van?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Helise aus Van?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 115 Minuten, inklusive 480 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 615 Minuten.

Ist Helise aus Van schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Helise aus Van?

Etwa 470 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 55g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Helise aus Van?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Helise aus Van?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Helise aus Van satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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