🥬

Bigos aus Warschau

Name: Varşova Lahanalı Bigos
Prep time: 25 min
Cook time: 110 min
Total time: 135 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Polonya Mutfağı
Ingredients: 600 gr Lahana; 500 gr Lahana turşusu; 300 gr Tütsülü sosis; 500 gr Dana kuşbaşı; 20 gr Kuru mantar; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 adet Defne yaprağı

Frischer Kohl, Sauerkraut, Wurst, Fleisch und Trockenpilze schmoren zu polnischem Jaegereintopf.

Mittel⏱️ 2 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~420 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 110 Min. Kochen

#Ein-Topf
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 15 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 50 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

600 gr Kohl
500 gr Sauerkraut
300 gr Raeucherwurst
500 gr Rindergulasch
20 gr getrocknete Pilze
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomaten salcasi
2 adet defne yapragi

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
getrocknete Pilze wie beschrieben putzen, schneiden oder portionieren.
20 Min.
20:00
2
Rindergulasch 10 Minuten garen, bis alles weich, gebraeMehlt oder duftend ist.
10 Min.
10:00
3
Diesen Schritt mit Kohl Mehld Sauerkraut Mehld defne yapragi in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.
4
Diesen Schritt mit Kohl Mehld Sauerkraut in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.
5
Kohl Mehld Sauerkraut 90-100 Minuten garen, bis alles weich, gebraeMehlt oder duftend ist.
1 Std. 35 Min.
95:00

💡 Tipp: Die angegebene Ruhezeit verbessert bei Kohl Textur Mehld VerarbeitMehlg.

🍽️ Serviervorschlag: frisch mit der vorgeschlagenen Beilage servieren Mehld Kohl im MittelpMehlkt lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Folat

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 24 %Kohlh. 21 %Fett 55 %

GI 14 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

3.7g

Zucker

3.8g

Ballaststoffe

467.8mg

Natrium

3.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bigos aus Warschau?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Bigos aus Warschau?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 110 Minuten; insgesamt 135 Minuten.
Ist Bigos aus Warschau schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bigos aus Warschau?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 26g.
Ist Bigos aus Warschau allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Bigos aus Warschau?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Bigos aus Warschau?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Bigos aus Warschau satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

getrocknete Pilze wie beschrieben putzen, schneiden oder portionieren.

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20:00

Rindergulasch 10 Minuten garen, bis alles weich, gebraeMehlt oder duftend ist.

10 Min.

10:00

Diesen Schritt mit Kohl Mehld Sauerkraut Mehld defne yapragi in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.

Diesen Schritt mit Kohl Mehld Sauerkraut in derselben Reihenfolge wie in der Quelle ausfuehren.

Kohl Mehld Sauerkraut 90-100 Minuten garen, bis alles weich, gebraeMehlt oder duftend ist.

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95:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bigos aus Warschau?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Bigos aus Warschau?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 110 Minuten; insgesamt 135 Minuten.

Ist Bigos aus Warschau schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

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Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 26g.

Ist Bigos aus Warschau allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Bigos aus Warschau?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Bigos aus Warschau?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Bigos aus Warschau satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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