Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten🇷🇺
Dana Stroganoff
Mittel 45 Min.~470 kcal 9/10
🥩
Kalbspiccata
Duenne Kalbsschnitzel, leicht mehliert und in einer Zitronen-Kapern-Butter-Sauce vollendet.
Mittel⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen
- #Proteinreich
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Zeitleiste
Gesamt 38 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen18 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 500 gr Kalbsschnitzel
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
Für die Sauce
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Butter
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Zitronensaft
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Fleischbruehe
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Kapern
Zum Kochen
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
Zum Servieren
- 0.3 demet Petersilie
Allgemein
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Kalbsschnitzel trocken tupfen und mit Salz sowie schwarzem Pfeffer einreiben.
- 2
Das Fleisch in Mehl wenden und ueberschuessiges Mehl abschuetteln.
- 3
Olivenoel und die Haelfte der Butter in der Pfanne erhitzen und das Fleisch pro Seite 2 Minuten garen.
4 Min.04:00 - 4
Das Fleisch auf einen Teller nehmen, Zitronensaft, Fleischbruehe und Kapern in die Pfanne geben.
- 5
Die Sauce 5 Minuten kochen, bis sie leicht eindickt.
5 Min.05:00 - 6
Die restliche Butter in die Sauce geben und einschlagen, dann das Fleisch zurueck in die Pfanne legen.
- 7
Veal Piccata 2 Minuten in der Sauce erwaermen und mit Petersilie servieren.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Das Fleisch beim Metzger schnitzelduenn klopfen lassen; bleibt es zu Hause dick, wird es eher ein lange gegartes Pfannenfleisch als Piccata.
🍽️ Serviervorschlag: Veal Piccata mit Zitronensauce servieren, dazu nach Wunsch Rucolasalat oder schlichte Pasta.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Vitamin B12
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
36
g Eiweiß
14
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 33 %Kohlh. 13 %Fett 54 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kalbspiccata?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kalbspiccata?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 38 Minuten.Ist Kalbspiccata schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kalbspiccata?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 36g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 26g.Welche Allergene enthält Kalbspiccata?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kalbspiccata?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.Wie viele Zutaten braucht Kalbspiccata?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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