Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇳
Tavuklu Biryani
Schwer 3 Std.~540 kcal 7/10
🍚
Vegetable Biryani
Ein geschichtetes indisches Basmati-Reisgericht mit gewuerztem Gemuese, Joghurt, Safran, Roestzwiebel und Cashews.
Schwer⏱️ 2 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~420 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 55 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren30 Min
- Kochen55 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Reis
- 2 su bardağı(~400 ml) Basmatireis
- 1 tutam Safran
Für das Gemüse
- 2 adet Kartoffeln
- 2 adet Karotten
- 1 su bardağı(~200 ml) Erbsen
Für die Zwiebeln
- 3 adet Gelbe Zwiebeln
Für die Sauce
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
- 3 diş Knoblauch
- 20 gr Frischer Ingwer
Für die Gewürzmischung
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Garam Masala
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
Für den Belag
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Cashews
Zum Kochen
- 5 yemek kaşığı(~75 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Basmatireis waschen, 30 Minuten in Wasser einweichen und abgiessen.
30 Min.30:00 - 2
Die Zwiebeln fein schneiden und in der Haelfte des Pflanzenoels 12 Minuten goldbraun braten.
12 Min.12:00 - 3
Kartoffeln und Karotten wuerfeln, Knoblauch und Ingwer zerdruecken.
- 4
Kartoffeln, Karotten und Erbsen im restlichen Oel 8 Minuten wenden.
8 Min.08:00 - 5
Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kurkuma und Salz zum Gemuese geben.
- 6
Den Reis 6 Minuten in Salzwasser halb garen und den Safran in warmem Wasser loesen.
6 Min.06:00 - 7
Reis, Gemuese, gebratene Zwiebeln, Cashews und Safranwasser im Topf schichten und 25 Minuten bei schwacher Hitze daempfen.
25 Min.25:00
💡 Tipp: Den Reis nicht komplett garen; die 25 Minuten Dampfzeit in den Schichten vollenden die Koerner, ohne sie zu brechen.
🍽️ Serviervorschlag: Vegetable Biryani wie einen Gaeste-Pilaw mit Zitrone, eingelegten Zwiebeln und separat zubereiteter Gurken-Raita servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
Nährwerte (pro Portion)
~420
kcal Kalorien
10
g Eiweiß
72
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 10 %Kohlh. 69 %Fett 21 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
- Schalenfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Vegetable Biryani?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Vegetable Biryani?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 55 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 120 Minuten.Ist Vegetable Biryani schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Vegetable Biryani?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Vegetable Biryani?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Vegetable Biryani?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Vegetable Biryani?
Dieses Rezept benötigt 14 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Fehler in diesem Rezept gefunden?