🐟

Huachinango aus Veracruz

Name: Veracruz Huachinango
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 1.5 kg Kırmızı mercan balığı; 3 yemek kaşığı Lime suyu; 5 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 0.5 su bardağı Yeşil zeytin; 2 yemek kaşığı Kapari; 2 adet Jalapeno biberi; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Defne yaprağı; 1 tatlı kaşığı Kekik; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ganzer Red Snapper backt mit Tomate, Oliven, Kapern, Jalapeno, Kräutern und Limette nach Veracruz-Art.

Mittel⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇲🇽 Mexikanisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen45 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 kg Roter Schnapper
3 yemek kaşığı(~45 ml) Limettensaft
5 adet Tomaten
1 adet Zwiebel
4 diş Knoblauch
0.5 su bardağı(~100 ml) Gruene Oliven
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kapern
2 adet Jalapeno
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
2 adet Lorbeerblaetter
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Thymian
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Beide Seiten des Fisches einschneiden und mit Limettensaft, Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
2
Den Fisch 20 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.
5 Min.
05:00
4
Tomaten, Jalapeno, Lorbeer und Thymian zugeben und die Sauce 12 Minuten kochen.
12 Min.
12:00
5
Oliven und Kapern in die Sauce ruehren.
6
Den Fisch in eine Form legen und die Sauce darueber verteilen.
7
Den Huachinango bei 190°C 28 Minuten backen.
28 Min.
28:00

💡 Tipp: Kurzes Marinieren mit Limette und Salz festigt den Fisch, damit er im Ofen nicht zerfaellt.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit kleinen Kartoffeln, weissem Reis und frischem Koriander servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 77% Übereinstimmung

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 39 %Kohlh. 15 %Fett 46 %

GI 28 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

6.5g

Zucker

4.8g

Ballaststoffe

2146.2mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (77%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huachinango aus Veracruz?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Huachinango aus Veracruz?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.
Ist Huachinango aus Veracruz schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Huachinango aus Veracruz?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Huachinango aus Veracruz?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Huachinango aus Veracruz?
Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.
Wie viele Zutaten braucht Huachinango aus Veracruz?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Huachinango aus Veracruz satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Picanha

5 Schritte, 3 Zutaten, 45 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Osso Buco

7 Schritte, 13 Zutaten, 160 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥩 Fleischgerichte

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Beide Seiten des Fisches einschneiden und mit Limettensaft, Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.

Den Fisch 20 Minuten im Kuehlschrank ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Zwiebel und Knoblauch 5 Minuten in Olivenoel weich duensten.

5 Min.

05:00

Tomaten, Jalapeno, Lorbeer und Thymian zugeben und die Sauce 12 Minuten kochen.

12 Min.

12:00

Oliven und Kapern in die Sauce ruehren.

Den Fisch in eine Form legen und die Sauce darueber verteilen.

Den Huachinango bei 190°C 28 Minuten backen.

28 Min.

28:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huachinango aus Veracruz?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Huachinango aus Veracruz?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 70 Minuten.

Ist Huachinango aus Veracruz schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Huachinango aus Veracruz?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 42g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Huachinango aus Veracruz?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Huachinango aus Veracruz?

Die Küche dieses Rezepts ist Mexikanisch.

Wie viele Zutaten braucht Huachinango aus Veracruz?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Huachinango aus Veracruz satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten