🥣

Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Prep time: 12 min
Cook time: 24 min
Total time: 184 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 2 adet Pırasa; 2 adet Patates; 0.5 su bardağı Krema; 4 su bardağı Su; 15 gr Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz

Vichyssoise püriert Lauch und Kartoffel zu einer eleganten gekühlten französischen Suppe.

Einfach⏱️ 3 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~172 kcal🇫🇷 Französisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen 148 Min. Ruhezeit

Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 4 Min

Vorbereitung12 Min
Ruhen/Marinieren2 Std 28 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 adet Lauch
2 adet Kartoffeln
0.5 su bardağı(~100 ml) Sahne
4 su bardağı(~800 ml) Wasser
15 gr Butter
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Lauch 4 Minuten in Butter anbraten.
6 Min.
06:00
2
Mit Kartoffeln und Wasser 20 Minuten kochen lassen.
20 Min.
20:00
3
Die Suppe pürieren und abkühlen lassen.
4
Kremayı ekleyip 2 dakika kısık ateşte ısıtın, kaynatırsanız doku ağırlaşır.
2 Min.
02:00
5
Oda sıcaklığına getirip buzdolabında 2 saat soğutun ve frenk soğanıyla servis edin.
2 Std.
120:00
6
Soğuk servis öncesi tuzunu tekrar kontrol edin, soğuk çorbada aroma azalır.

💡 Tipp: Das Servieren der Suppe, nachdem sie vollständig abgekühlt ist, gleicht den Geschmack aus.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Eisen
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~172

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 43 %Fett 48 %

GI 21 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

3.2g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

634.3mg

Natrium

7.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Vichyssoise?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Vichyssoise?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 148 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 184 Minuten.
Ist Vichyssoise schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Vichyssoise?
Etwa 172 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Vichyssoise?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Vichyssoise?
Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.
Wie viele Zutaten braucht Vichyssoise?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Vichyssoise satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Lauch 4 Minuten in Butter anbraten.

6 Min.

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Mit Kartoffeln und Wasser 20 Minuten kochen lassen.

20 Min.

20:00

Die Suppe pürieren und abkühlen lassen.

Kremayı ekleyip 2 dakika kısık ateşte ısıtın, kaynatırsanız doku ağırlaşır.

2 Min.

02:00

Oda sıcaklığına getirip buzdolabında 2 saat soğutun ve frenk soğanıyla servis edin.

2 Std.

120:00

Soğuk servis öncesi tuzunu tekrar kontrol edin, soğuk çorbada aroma azalır.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Vichyssoise?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Vichyssoise?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten, inklusive 148 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 184 Minuten.

Ist Vichyssoise schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Vichyssoise?

Etwa 172 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Vichyssoise?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Vichyssoise?

Die Küche dieses Rezepts ist Französisch.

Wie viele Zutaten braucht Vichyssoise?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Vichyssoise satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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