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Victoria Sponge

Name: Victoria Sponge
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: İngiliz Mutfağı
Ingredients: 200 gr Tereyağı; 190 gr Toz şeker; 4 adet Yumurta; 200 gr Kek unu veya elenmiş un; 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu; 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü; 2 yemek kaşığı Süt; 0.5 su bardağı Çilek reçeli; 200 ml Krema; 2 yemek kaşığı Pudra şekeri; 1 tutam Tuz

Zwei buttrige Biskuitboeden umschliessen Erdbeerkonfituere und Schlagsahne als klassischen britischen Teezeitkuchen.

Mittel⏱️ 1 Std. 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~390 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 20 Min

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Kuchen

200 gr Butter
190 gr Zucker
4 adet Eier
200 gr Kuchenmehl oder gesiebtes Mehl
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Backpulver
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Vanilleextrakt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Milch
1 tutam Salz

Für die Füllung

0.5 su bardağı(~100 ml) Erdbeerkonfituere
200 ml Sahne

Zum Servieren

2 yemek kaşığı(~30 ml) Puderzucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwei runde Formen fetten und die Boeden mit Backpapier auslegen.
2
Butter und Zucker 4 Minuten hell und cremig schlagen.
4 Min.
04:00
3
Die Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe kurz schlagen.
4
Mehl, Backpulver, Vanille, Milch und Salz zugeben und mit einem Spatel mischen.
5
Den Teig auf die Formen verteilen und die Oberflaeche glatt streichen.
6
Die Kuchen bei 180°C 23 Minuten backen, bis sie aufgegangen sind und elastisch wirken.
23 Min.
23:00
7
Die Kuchen 30 Minuten vollstaendig abkuehlen lassen.
30 Min.
30:00
8
Eine Schicht mit Erdbeerkonfituere und geschlagener Sahne bestreichen, die zweite Schicht auflegen und mit Puderzucker bestaeuben.

💡 Tipp: Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben; gerinnt die Masse durch kalte Eier, einen Loeffel Mehl zugeben und nur kurz weiterruehren.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Puderzucker bestaeuben und auf einem Teezeitteller mit tuerkischem Tee oder schlichtem Filterkaffee servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 44 %Fett 50 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Victoria Sponge?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Victoria Sponge?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.
Ist Victoria Sponge schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Victoria Sponge?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Victoria Sponge?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Victoria Sponge?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Victoria Sponge?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Zwei runde Formen fetten und die Boeden mit Backpapier auslegen.

Butter und Zucker 4 Minuten hell und cremig schlagen.

4 Min.

04:00

Die Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe kurz schlagen.

Mehl, Backpulver, Vanille, Milch und Salz zugeben und mit einem Spatel mischen.

Den Teig auf die Formen verteilen und die Oberflaeche glatt streichen.

Die Kuchen bei 180°C 23 Minuten backen, bis sie aufgegangen sind und elastisch wirken.

23 Min.

23:00

Die Kuchen 30 Minuten vollstaendig abkuehlen lassen.

30 Min.

30:00

Eine Schicht mit Erdbeerkonfituere und geschlagener Sahne bestreichen, die zweite Schicht auflegen und mit Puderzucker bestaeuben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Victoria Sponge?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Victoria Sponge?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 80 Minuten.

Ist Victoria Sponge schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Victoria Sponge?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 44g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Victoria Sponge?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Victoria Sponge?

Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.

Wie viele Zutaten braucht Victoria Sponge?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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