🥟

Pierogi Ruskie aus Warschau

Name: Varşova Pierogi Ruskie
Prep time: 80 min
Cook time: 45 min
Total time: 125 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Polonya Mutfağı
Ingredients: 1 kg Patates; 500 gr Lor peyniri; 3 adet Soğan; 4 yemek kaşığı Tereyağı; 1 kg Un; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 2 su bardağı Su; 1 su bardağı Ekşi krema; 1 tatlı kaşığı Tuz

Kartoffel, Frischkaese und Zwiebel fuellen weichen Teig fuer polnische Teigtaschen.

Schwer⏱️ 2 Std. 5 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~420 kcal🇵🇱 Polnisch🌍 Vollständig übersetzt

80 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 5 Min

Vorbereitung1 Std 20 Min
Kochen45 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

1 kg Kartoffeln
500 gr Quarkkaese
3 adet Zwiebeln
4 yemek kaşığı(~60 ml) Butter
1 kg Mehl
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel
2 su bardağı(~400 ml) Wasser
1 su bardağı(~200 ml) Saure Sahne
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln 20 Minuten weich kochen.
20 Min.
20:00
2
Die Zwiebeln 8 Minuten in Butter weich duensten.
8 Min.
08:00
3
Kartoffeln, Quarkkaese und die Haelfte der Zwiebeln zu einer Fuellung zerdruecken.
4
Aus Mehl, Wasser, Oel und Salz einen glatten Teig kneten.
5
Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen und mit der Fuellung schliessen.
6
Die Pierogi 3 Minuten kochen, nachdem sie an die Oberflaeche gestiegen sind.
8 Min.
08:00
7
Mit der restlichen Zwiebelbutter und saurer Sahne servieren.

💡 Tipp: Wenn die Kartoffelfuellung ganz kalt ist, schliesst der Teig sauber und oeffnet sich beim Kochen nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit in Butter gebratenen Zwiebeln und saurer Sahne servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~420

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 60 %Fett 26 %

GI 53 · Niedriger GIGL 33 · Hohe GL

5.7g

Zucker

6.7g

Ballaststoffe

886.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pierogi Ruskie aus Warschau?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Pierogi Ruskie aus Warschau?
Vorbereitung 80 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 125 Minuten.
Ist Pierogi Ruskie aus Warschau schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pierogi Ruskie aus Warschau?
Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Pierogi Ruskie aus Warschau?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Pierogi Ruskie aus Warschau?
Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.
Wie viele Zutaten braucht Pierogi Ruskie aus Warschau?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Pierogi Ruskie aus Warschau satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Kartoffeln 20 Minuten weich kochen.

20 Min.

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Die Zwiebeln 8 Minuten in Butter weich duensten.

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Kartoffeln, Quarkkaese und die Haelfte der Zwiebeln zu einer Fuellung zerdruecken.

Aus Mehl, Wasser, Oel und Salz einen glatten Teig kneten.

Den Teig ausrollen, Kreise ausstechen und mit der Fuellung schliessen.

Die Pierogi 3 Minuten kochen, nachdem sie an die Oberflaeche gestiegen sind.

8 Min.

08:00

Mit der restlichen Zwiebelbutter und saurer Sahne servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pierogi Ruskie aus Warschau?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Pierogi Ruskie aus Warschau?

Vorbereitung 80 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 125 Minuten.

Ist Pierogi Ruskie aus Warschau schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pierogi Ruskie aus Warschau?

Etwa 420 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 62g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Pierogi Ruskie aus Warschau?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Pierogi Ruskie aus Warschau?

Die Küche dieses Rezepts ist Polnisch.

Wie viele Zutaten braucht Pierogi Ruskie aus Warschau?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Pierogi Ruskie aus Warschau satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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