Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇬🇧
Leek and Potato Soup
Einfach 40 Min.~172 kcal 5/10
🍲
Welsh Cawl
Eine traditionelle walisische Lammsuppe mit Lauch, Kartoffeln, Karotten, Steckruebe, Petersilie und langsam gegartem Fleisch.
Schwer⏱️ 2 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~430 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 145 Min. Kochen
- #Ein-Topf
- #Winter
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Zeitleiste
Gesamt 2 Std 50 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen2 Std 25 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Brühe
- 900 gr Lammfleisch mit Knochen
- 1 adet Zwiebel
Für das Gemüse
- 4 adet Kartoffeln
- 3 adet Karotten
- 3 adet Lauch
- 1 adet Ruebe oder Sellerieknolle
Für die Gewürzmischung
- 1 adet Lorbeerblatt
- 2 dal Frischer Thymian
Zum Servieren
- 0.3 demet Petersilie
Allgemein
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Salz
- 0.8 çay kaşığı(~4 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Kochen
- 9 su bardağı(~1800 ml) Wasser
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Lammfleisch mit Knochen, Zwiebel, Lorbeerblatt, frischen Thymian und Wasser in einen grossen Topf geben.
- 2
Die Bruehe aufkochen, den Schaum von der Oberflaeche abnehmen und 95 Minuten bei niedriger Hitze garen.
1 Std. 35 Min.95:00 - 3
Das Fleisch vom Knochen loesen, die Bruehe abseihen und wieder in den Topf geben.
- 4
Kartoffeln, Karotten und Ruebe oder Sellerieknolle grob schneiden.
- 5
Das Gemuese in die Bruehe geben und 28 Minuten weich garen.
28 Min.28:00 - 6
Den Lauch dick schneiden und mit dem Lammfleisch in den Topf geben.
- 7
Die Suppe 12 Minuten kochen, sodass der Lauch noch etwas Biss behaelt.
12 Min.12:00 - 8
Salz, schwarzen Pfeffer und gehackte Petersilie zugeben und heiss servieren.
💡 Tipp: Lauch nicht von Anfang an zugeben; tuerkischer Lauch wird schnell weich, gegen Ende zugegeben behaelt er Form und gruene Farbe in der Suppe.
🍽️ Serviervorschlag: Cawl in tiefen Schalen als Wintermahlzeit servieren, nach Wunsch mit Sauerteigbrot und gereiftem Kasar.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin C
- Folat
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
38
g Kohlenhydrate
20
g Fett
Eiweiß 25 %Kohlh. 34 %Fett 41 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sellerie
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Welsh Cawl?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Welsh Cawl?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 145 Minuten; insgesamt 170 Minuten.Ist Welsh Cawl schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Welsh Cawl?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 20g.Welche Allergene enthält Welsh Cawl?
Dieses Rezept enthält Sellerie. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Welsh Cawl?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.Wie viele Zutaten braucht Welsh Cawl?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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