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Welsh Rarebit Toast

Name: Welsh Rarebit Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Britisch
Ingredients: 4 Scheibe Brot; 160 g Cheddar; 0.5 Glas Milch; 1 Dessertlöffel Senf; 1 EL Butter; 1 Dessertlöffel Worcestershiresauce; 1 EL Mehl; 0.25 Dessertlöffel Cayennepfeffer; 1 Stück Eigelb

Dieser Toast nach britischer Art bedeckt Brot mit einer Senf-Käse-Sauce zu einem reichen warmen Frühstück.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 2~286 kcal🇬🇧 Britisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen8 Min

Zutaten

2 Portionen

Schnell:

4 Scheibe Brot
160 g Cheddar
0.5 Glas(~100 ml) Milch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Senf
1 EL(~15 ml) Butter
1 Dessertlöffel(~10 ml) Worcestershiresauce
1 EL(~15 ml) Mehl
0.3 Dessertlöffel(~3 ml) Cayennepfeffer
1 Stück Eigelb

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Cheddar reiben, die Butter würfeln und die Brotscheiben bereitlegen.
2
Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl zugeben und 1 Minute mit dem Schneebesen zu einer Roux rühren; die Milch in einem dünnen Strahl angießen und klumpenfrei glatt rühren.
2 Min.
02:00
3
Senf, Worcestershiresauce und Cayenne in die Sauce geben und 1 weitere Minute wenden; vom Herd nehmen und Cheddar sowie Eigelb einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
1 Min.
01:00
4
Die Brotscheiben in einer breiten Pfanne oder im Toaster 2 Minuten bei mittlerer Hitze trocken rösten.
2 Min.
02:00
5
Die Rarebit-Sauce dick auf die gerösteten Brote streichen, unter den 200°C-Obergrill legen und 3 Minuten garen, bis die Sauce aufbläht und goldbraun wird.
3 Min.
03:00
6
Heiß servieren, extra Cayenne darübergeben und mit Gewürzgurken oder Tomaten ausgleichen.

💡 Tipp: Den Cheddar erst ganz zuletzt zugeben; langes Kochen kann das Fett trennen. Worcestershiresauce nicht weglassen, denn sie gibt Rarebit seine typische Tiefe und Senf allein kann sie nicht ersetzen.

🍽️ Serviervorschlag: Den Toast direkt vom Grill auf den Teller geben, fein gehackte Frühlingszwiebel oder ein paar extra Tropfen Worcestershiresauce darübergeben und mit Gewürzgurken oder Tomatenscheiben servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 78% Übereinstimmung

~286

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 31 %Fett 51 %

GI 59 · Mittlerer GIGL 13 · Mittlere GLGeschätzt, 78% Übereinstimmung

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

649.2mg

Natrium

20.4g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (78%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Senf
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Welsh Rarebit Toast?
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Wie lange dauert Welsh Rarebit Toast?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Welsh Rarebit Toast schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Welsh Rarebit Toast?
Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Welsh Rarebit Toast?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Senf, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Welsh Rarebit Toast?
Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.
Wie viele Zutaten braucht Welsh Rarebit Toast?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Welsh Rarebit Toast satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Cheddar reiben, die Butter würfeln und die Brotscheiben bereitlegen.

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Mehl zugeben und 1 Minute mit dem Schneebesen zu einer Roux rühren; die Milch in einem dünnen Strahl angießen und klumpenfrei glatt rühren.

2 Min.

02:00

Senf, Worcestershiresauce und Cayenne in die Sauce geben und 1 weitere Minute wenden; vom Herd nehmen und Cheddar sowie Eigelb einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

1 Min.

01:00

Die Brotscheiben in einer breiten Pfanne oder im Toaster 2 Minuten bei mittlerer Hitze trocken rösten.

2 Min.

02:00

Die Rarebit-Sauce dick auf die gerösteten Brote streichen, unter den 200°C-Obergrill legen und 3 Minuten garen, bis die Sauce aufbläht und goldbraun wird.

3 Min.

03:00

Heiß servieren, extra Cayenne darübergeben und mit Gewürzgurken oder Tomaten ausgleichen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Welsh Rarebit Toast?

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.

Wie lange dauert Welsh Rarebit Toast?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Welsh Rarebit Toast schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Welsh Rarebit Toast?

Etwa 286 kcal pro Portion. Protein: 13g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Welsh Rarebit Toast?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Senf, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Welsh Rarebit Toast?

Die Küche dieses Rezepts ist Britisch.

Wie viele Zutaten braucht Welsh Rarebit Toast?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Welsh Rarebit Toast satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten

Zubereitung