🥟

Wonton-Suppe

Name: Wonton Corbasi
Prep time: 45 min
Cook time: 28 min
Total time: 73 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 32 adet Wonton hamuru; 450 gr Tavuk kıyması; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil; 2 diş Sarımsak; 4 dal Taze soğan; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 tatlı kaşığı Susam yağı; 1 tatlı kaşığı Mısır nişastası; 6 su bardağı Tavuk suyu; 8 adet Shiitake mantarı; 0.25 çay kaşığı Beyaz biber; 0.5 tatlı kaşığı Tuz

Zarte Teigblaetter halten eine Ingwer-Huehnchen-Fuellung und garen in klarer aromatischer Bruehe, eine klassische chinesische Suppe.

Schwer⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung45 Min
Kochen28 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Wontons

32 adet Wonton-Teigblaetter
450 gr Haehnchenhackfleisch
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Frischer Ingwer
2 diş Knoblauch
4 dal Fruehlingszwiebeln
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sesamoel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Maisstaerke

Für die Suppe

6 su bardağı(~1200 ml) Haehnerbruehe
8 adet Shiitake-Pilze
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Weisser Pfeffer
0.5 tatlı kaşığı(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Haehnchenhack, Ingwer, Knoblauch, Fruehlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamoel und Maisstaerke mischen.
2
Je 1 Teeloeffel Fuellung in die Mitte jedes Wonton-Teigblatts setzen.
3
Die Raender mit Wasser befeuchten, den Teig dreieckig schliessen und die Spitzen verbinden.
4
Haehnerbruehe mit Shiitake-Pilzen, weissem Pfeffer und Salz 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
5
Die Wontons in die kochende Fluessigkeit geben und 5 Minuten garen.
5 Min.
05:00
6
Wenn die Wontons aufsteigen, die Suppe weitere 3 Minuten sanft kochen.
3 Min.
03:00
7
Wontons und heisse Bruehe auf Schalen verteilen.
8
Mit Fruehlingszwiebeln servieren.

💡 Tipp: Die Wontons nicht zu voll zu fuellen verhindert, dass der Teig beim Garen aufgeht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Fruehlingszwiebeln und ein paar Tropfen Sesamoel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 30 %Kohlh. 48 %Fett 22 %

GI 32 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Wonton-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Wonton-Suppe?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 73 Minuten.
Ist Wonton-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Wonton-Suppe?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Wonton-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Wonton-Suppe?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Wonton-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Zubereitung

Haehnchenhack, Ingwer, Knoblauch, Fruehlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamoel und Maisstaerke mischen.

Je 1 Teeloeffel Fuellung in die Mitte jedes Wonton-Teigblatts setzen.

Die Raender mit Wasser befeuchten, den Teig dreieckig schliessen und die Spitzen verbinden.

Haehnerbruehe mit Shiitake-Pilzen, weissem Pfeffer und Salz 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Die Wontons in die kochende Fluessigkeit geben und 5 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Wenn die Wontons aufsteigen, die Suppe weitere 3 Minuten sanft kochen.

3 Min.

03:00

Wontons und heisse Bruehe auf Schalen verteilen.

Mit Fruehlingszwiebeln servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Wonton-Suppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Wonton-Suppe?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 73 Minuten.

Ist Wonton-Suppe schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Wonton-Suppe?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Wonton-Suppe?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Wonton-Suppe?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Wonton-Suppe?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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