Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇹🇭
Pad Thai
Mittel 40 Min.~510 kcal 8/10
🐟
Yam Pla Dook Foo
Thailaendischer knuspriger Fischflor mit saurem gruenem Mango-Salat, Limette, Fischsauce, Chili und Erdnuss.
Schwer⏱️ 58 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 28 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 58 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen28 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Fisch
- 650 gr Wolfsbarschfilets
Zum Braten
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Pflanzenoel
Für den Salat
- 1 adet Gruene Mango
- 0.5 adet Rote Zwiebel
- 1 adet Scharfe Chili
- 0.2 demet Koriander
Für die Sauce
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Limettensaft
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Fischsauce
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Brauner Zucker
Für den Belag
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Erdnuesse
Allgemein
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Wolfsbarschfilets 12 Minuten daempfen, abkuehlen lassen und fein zerzupfen.
12 Min.12:00 - 2
Den zerzupften Fisch auf einem Blech ausbreiten und die Oberflaeche 10 Minuten trocknen lassen.
10 Min.10:00 - 3
Die gruene Mango in feine Streifen schneiden, rote Zwiebel, scharfe Chili und Koriander hacken.
- 4
Limettensaft, Fischsauce, braunen Zucker und Salz zu einem Salatdressing mischen.
- 5
Das Pflanzenoel auf 180°C erhitzen und den Fisch stueckweise 4 Minuten knusprig frittieren.
4 Min.04:00 - 6
Mango, Zwiebel, scharfe Chili, Koriander und Dressing mischen.
- 7
Den knusprigen Fisch auf den Teller geben und mit Mango-Salat sowie Erdnuessen servieren.
💡 Tipp: Den Fisch vor dem Frittieren fein zupfen und trocknen; bleibt er feucht, verklumpt er im Oel, statt luftig aufzugehen.
🍽️ Serviervorschlag: Yam Pla Dook Foo mit gruenem Mango-Salat, optional Jasminreis und Limettenspalten fuer einen Heiss-Kalt-Kontrast servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Omega-3
- Vitamin D
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
28
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
16
g Fett
Eiweiß 29 %Kohlh. 35 %Fett 36 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
- Erdnuss
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Yam Pla Dook Foo?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Yam Pla Dook Foo?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 28 Minuten; insgesamt 58 Minuten.Ist Yam Pla Dook Foo schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Yam Pla Dook Foo?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 16g.Welche Allergene enthält Yam Pla Dook Foo?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Yam Pla Dook Foo?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.Wie viele Zutaten braucht Yam Pla Dook Foo?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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