Vegan
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇯🇵
Salatalıklı Maki
Mittel 43 Min.~180 kcal 3/10
🟧
Yamagobo-Maki
Eingelegte Klettenwurzel rollt mit gewuerztem Sushi-Reis und Nori zu einem knackigen suess-saeuerlichen vegetarischen Maki.
Mittel⏱️ 1 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~285 kcal🇯🇵 Japanisch🌍 Vollständig übersetzt
45 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit
- #Für Gäste
- Vegan
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 15 Min- Vorbereitung45 Min
- Ruhen/Marinieren10 Min
- Kochen20 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Sushi-Reis
- 1.5 su bardağı(~300 ml) kurzkoerniger Sushi-Reis
- 1.8 su bardağı(~360 ml) Wasser
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Reisessig
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Zucker
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
Für die Füllung
- 180 gr eingelegter Yamagobo
- 4 adet Noriblaetter
Zum Servieren
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sesam
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sojasauce
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Wasabi
- 40 gr eingelegter Ingwer
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den Sushi-Reis waschen, bis das Wasser klar ist.
- 2
Den Reis mit Wasser 18 Minuten garen und 10 Minuten ruhen lassen.
28 Min.28:00 - 3
Reisessig, Zucker und Salz aufloesen und unter den Reis mischen.
- 4
Den eingelegten Yamagobo abtropfen lassen und in langen Streifen vorbereiten.
- 5
Ein Noriblatt auf die Matte legen und den Reis duenn darauf verteilen.
- 6
Die Yamagobo-Streifen in die Mitte legen und die Maki fest rollen.
- 7
Die Rolle mit einem scharfen nassen Messer in 6 Stuecke schneiden.
- 8
Mit Sesam, Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
💡 Tipp: Yamagobo abtropfen zu lassen und zu trocknen verhindert, dass der Nori beim Rollen weich wird.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~285
kcal Kalorien
6
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
3
g Fett
Eiweiß 8 %Kohlh. 82 %Fett 10 %
GI 47 · Niedriger GIGL 27 · Hohe GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Sesam
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Yamagobo-Maki?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Yamagobo-Maki?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 75 Minuten.Ist Yamagobo-Maki schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Yamagobo-Maki?
Etwa 285 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 3g.Welche Allergene enthält Yamagobo-Maki?
Dieses Rezept enthält Sesam, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Yamagobo-Maki?
Die Küche dieses Rezepts ist Japanisch.Wie viele Zutaten braucht Yamagobo-Maki?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
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