🥣

Suppe mit Weizengrütze und Kurut

Name: Yarma ve Kurut Çorbası
Prep time: 12 min
Cook time: 24 min
Total time: 36 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Yarma buğday; 2 adet Kurut; 5 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Nane; 1 yemek kaşığı Tereyağı

Diese Suppe nach Art aus Erzincan verbindet Weizengrütze und Kurut in einer säuerlichen Hochlandschale mit Minze.

Einfach⏱️ 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~184 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 36 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Bruchweizen
2 Stück Getrockneter Joghurt
5 Glas(~1000 ml) Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) Getrocknete Minze
1 EL(~15 ml) Tereyağı

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bruchweizen 18 Minuten kochen.
20 Min.
20:00
2
Den getrockneten Joghurt in Wasser auflösen.
3
Die Suppe weitere 6 Minuten garen.
4
Çorbayı kısık ateşte 8 dakika karıştırarak pişirin.
8 Min.
08:00
5
Tereyağlı nane sosunu 45 saniye kızdırıp üstüne gezdirin.
45 Sek.
00:45

💡 Tipp: Wenn man den getrockneten Joghurt separat auflöst, bekommt die Suppe eine klarere Säure und die Milchbestandteile klumpen nicht.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit getrockneter Minze und grobem Brot zum Tunken servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~184

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 64 %Fett 20 %

GI 2 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

74.9mg

Natrium

2.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Suppe mit Weizengrütze und Kurut?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Suppe mit Weizengrütze und Kurut?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.
Ist Suppe mit Weizengrütze und Kurut schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Suppe mit Weizengrütze und Kurut?
Etwa 184 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Suppe mit Weizengrütze und Kurut?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Suppe mit Weizengrütze und Kurut?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Suppe mit Weizengrütze und Kurut satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Bruchweizen 18 Minuten kochen.

20 Min.

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Den getrockneten Joghurt in Wasser auflösen.

Die Suppe weitere 6 Minuten garen.

Çorbayı kısık ateşte 8 dakika karıştırarak pişirin.

8 Min.

08:00

Tereyağlı nane sosunu 45 saniye kızdırıp üstüne gezdirin.

45 Sek.

00:45

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Suppe mit Weizengrütze und Kurut?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Suppe mit Weizengrütze und Kurut?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 36 Minuten.

Ist Suppe mit Weizengrütze und Kurut schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Suppe mit Weizengrütze und Kurut?

Etwa 184 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Suppe mit Weizengrütze und Kurut?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Suppe mit Weizengrütze und Kurut?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Suppe mit Weizengrütze und Kurut satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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