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Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe

Name: Burdur Yoğurtlu Kabak Cacık Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet Kabak; 1.5 su bardağı Yoğurt; 1 çay kaşığı Nane; 2 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 diş Sarımsak; 0.25 demet Dereotu; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Schale aus Burdur verbindet Zucchini mit Joghurt und Minze zu einer kühlen Sommersuppe, die sehr leicht bleibt.

Einfach⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~94 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 5 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Unter 30 Min
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Stück Zucchini
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
1 TL(~5 ml) Minze
2 Glas(~400 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Olivenoel
1 Zehe Knoblauch
0.3 Bund Dill
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini reiben und ausdruecken, damit die Cacik-Suppe nicht waessrig wird.
2
Die Zucchini 5 Minuten bei mittlerer Hitze in Olivenoel garen.
5 Min.
05:00
3
Joghurt, kaltes Wasser, zerdrueckten Knoblauch und Salz glatt verquirlen.
4
Die Zucchini 10 Minuten auf Raumtemperatur abkuehlen lassen, damit sie den Joghurt nicht erwaermt.
10 Min.
10:00
5
Mit Minze und Dill mischen und 30 Minuten im Kuehlschrank kuehlen.
30 Min.
30:00

💡 Tipp: Die Zucchini reiben und nur kurz garen, damit sie in der Suppe etwas Biss behaelt.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt mit Minze und Dill servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~94

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 19 %Kohlh. 38 %Fett 43 %

GI 25 · Niedriger GIGL 2 · Niedrige GL

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

337.6mg

Natrium

2.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 5 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.
Ist Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?
Etwa 94 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 4g.
Welche Allergene enthält Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchini reiben und ausdruecken, damit die Cacik-Suppe nicht waessrig wird.

Die Zucchini 5 Minuten bei mittlerer Hitze in Olivenoel garen.

5 Min.

05:00

Joghurt, kaltes Wasser, zerdrueckten Knoblauch und Salz glatt verquirlen.

Die Zucchini 10 Minuten auf Raumtemperatur abkuehlen lassen, damit sie den Joghurt nicht erwaermt.

10 Min.

10:00

Mit Minze und Dill mischen und 30 Minuten im Kuehlschrank kuehlen.

30 Min.

30:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 5 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 45 Minuten.

Ist Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?

Etwa 94 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 4g.

Welche Allergene enthält Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Burdur Joghurt-Zucchini-Cacık-Suppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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