🥣

Joghurt-Zucchini-Suppe

Name: Yoğurtlu Kabak Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kabak; 1.5 su bardağı Yoğurt; 4 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Nane; 15 gr Tereyağı; 1 yemek kaşığı Un; 1 adet Yumurta sarısı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Suppe aus Konya kocht Zucchini mit Joghurt und Minze zu einer sanften, säuerlichen anatolischen Schale.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~136 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
4 Glas(~800 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Minze
15 g Butter
1 EL(~15 ml) Un
1 Stück Yumurta sarısı
0.5 TL(~2.5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Kürbis 10 Minuten kochen lassen.
10 Min.
10:00
2
Die Joghurtmischung hinzufügen.
3
Die Suppe weitere 5 Minuten erhitzen.
4
Çorbayı kısık ateşte 5 dakika ısıtın, kaynamayı yükseltmeyin.
5 Min.
05:00
5
Tereyağında naneyi 45 saniye çevirip servis sırasında üstüne gezdirin.
45 Sek.
00:45

💡 Tipp: Wenn Sie die Zucchini in kleine Stücke schneiden, erhält die Suppe eine glatte, aber nicht zu zerkleinerte Konsistenz.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit getrockneter Minze und einem Stück knusprigem Brot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~136

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 35 %Fett 49 %

GI 39 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

7.2g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

371.9mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurt-Zucchini-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Joghurt-Zucchini-Suppe?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Joghurt-Zucchini-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joghurt-Zucchini-Suppe?
Etwa 136 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Joghurt-Zucchini-Suppe?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Joghurt-Zucchini-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Joghurt-Zucchini-Suppe satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Kürbis 10 Minuten kochen lassen.

10 Min.

10:00

Die Joghurtmischung hinzufügen.

Die Suppe weitere 5 Minuten erhitzen.

Çorbayı kısık ateşte 5 dakika ısıtın, kaynamayı yükseltmeyin.

5 Min.

05:00

Tereyağında naneyi 45 saniye çevirip servis sırasında üstüne gezdirin.

45 Sek.

00:45

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurt-Zucchini-Suppe?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Joghurt-Zucchini-Suppe?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Joghurt-Zucchini-Suppe schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joghurt-Zucchini-Suppe?

Etwa 136 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Joghurt-Zucchini-Suppe?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Joghurt-Zucchini-Suppe?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Joghurt-Zucchini-Suppe satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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