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Sivas Keşkek mit Zucchini und Joghurt

Dieses Gericht aus Sivas kocht Weizen mit Zucchini und Joghurt zu einer löffeldicken Mahlzeit, die dennoch leicht wirkt.

Mittel⏱️ 1 Std. 54 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~188 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen 64 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 54 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 4 Min
Kochen35 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Ashura-Weizen
2 Stück Zucchini
1 Glas(~200 ml) Joghurt
15 g Butter
1 TL(~5 ml) Getrocknete Minze

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Ashura-Weizen waschen und 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
15 Min.
15:00
2
Den Weizen in einen Topf geben und mit bedeckendem Wasser 25 Minuten kochen.
25 Min.
25:00
3
Die Zucchini würfeln, zum Weizen geben und weitere 15 Minuten kochen.
15 Min.
15:00
4
Den Joghurt mit einer Kelle heißem Wasser angleichen, damit er beim Zugeben in den Topf nicht gerinnt.
2 Min.
02:00
5
Die Joghurtmischung zum Gericht geben und 5 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen.
5 Min.
05:00
6
Die Minze in Butter aufschäumen und vor dem Servieren über den Keskek träufeln.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Den Weizen vorher 15 Minuten einzuweichen hilft, dass er schneller aufquillt.

🍽️ Serviervorschlag: Den Joghurt-Zucchini-Keskek in eine Schale geben und die Butter in die Mitte der Weizenoberfläche träufeln.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 60 %Fett 25 %

GI 29 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

Zucker

Ballaststoffe

48.2mg

Natrium

2.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Sivas Keşkek mit Zucchini und Joghurt?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Sivas Keşkek mit Zucchini und Joghurt?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten, inklusive 64 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 114 Minuten.
Ist Sivas Keşkek mit Zucchini und Joghurt schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Sivas Keşkek mit Zucchini und Joghurt?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Sivas Keşkek mit Zucchini und Joghurt?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Sivas Keşkek mit Zucchini und Joghurt?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Sivas Keşkek mit Zucchini und Joghurt satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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