🥣

Joghurtsuppe mit Weizengrütze

Name: Joghurtsuppe mit Weizengrütze
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 0.75 Glas Geschälter Weizen; 1 Glas Joghurt; 1 Stück Ei; 1 Dessertlöffel Getrocknete Minze; 5 Glas Wasser; 1 EL Mehl; 1 EL Butter; 0.5 TL Salz

Diese Suppe nach Art aus Sivas verbindet Weizengrütze mit einer Joghurtbasis zu einer weichen Winterschale.

Einfach⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~152 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen24 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

0.8 Glas(~160 ml) Geschälter Weizen
1 Glas(~200 ml) Joghurt
1 Stück Ei
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
5 Glas(~1000 ml) Wasser
1 EL(~15 ml) Mehl
1 EL(~15 ml) Butter
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den geschälten Weizen aus Sivas in 5 Tassen Wasser 20 Minuten kochen, sodass die Körner locker bleiben.
20 Min.
20:00
2
Joghurt, Eigelb und Mehl in einer separaten Schüssel glatt verquirlen.
3
Die Joghurtmischung mit heißem Weizenwasser temperieren, damit sie im Topf nicht gerinnt.
4
Die Suppe bei niedriger Hitze 6 Minuten unter ständigem Rühren binden.
6 Min.
06:00
5
Die Butter mit getrockneter Minze 45 Sekunden erhitzen und über die Suppe träufeln.
45 Sek.
00:45

💡 Tipp: Etwas heißes Wasser aus dem Topf in die Joghurtmischung zu rühren verhindert, dass der Joghurt gerinnt.

🍽️ Serviervorschlag: Die Joghurtsuppe mit geschältem Weizen in eine warme Schale geben und die Minzbutter auf der Oberfläche nicht unterrühren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~152

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 48 %Fett 36 %

GI 15 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

2.4g

Zucker

0.3g

Ballaststoffe

364.4mg

Natrium

3.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Ei
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurtsuppe mit Weizengrütze?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Joghurtsuppe mit Weizengrütze?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Joghurtsuppe mit Weizengrütze schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Joghurtsuppe mit Weizengrütze?
Etwa 152 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Joghurtsuppe mit Weizengrütze?
Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Joghurtsuppe mit Weizengrütze?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Joghurtsuppe mit Weizengrütze satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den geschälten Weizen aus Sivas in 5 Tassen Wasser 20 Minuten kochen, sodass die Körner locker bleiben.

20 Min.

20:00

Joghurt, Eigelb und Mehl in einer separaten Schüssel glatt verquirlen.

Die Joghurtmischung mit heißem Weizenwasser temperieren, damit sie im Topf nicht gerinnt.

Die Suppe bei niedriger Hitze 6 Minuten unter ständigem Rühren binden.

6 Min.

06:00

Die Butter mit getrockneter Minze 45 Sekunden erhitzen und über die Suppe träufeln.

45 Sek.

00:45

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Joghurtsuppe mit Weizengrütze?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Joghurtsuppe mit Weizengrütze?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Joghurtsuppe mit Weizengrütze schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Joghurtsuppe mit Weizengrütze?

Etwa 152 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Joghurtsuppe mit Weizengrütze?

Dieses Rezept enthält Milch, Ei, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Joghurtsuppe mit Weizengrütze?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Joghurtsuppe mit Weizengrütze satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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