Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇨🇳
Cong You Bing
Mittel 32 Min.~260 kcal 6/10
🥖
Youtiao
Geruhte Teigstreifen werden zusammengedrueckt und zu luftigen chinesischen Fruehstuecks-Crullern frittiert.
Schwer⏱️ 9 Std. 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt
35 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen 540 Min. Ruhezeit
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 9 Std 50 Min- Vorbereitung35 Min
- Ruhen/Marinieren9 Std
- Kochen15 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Mehl
- 2 çay kaşığı(~10 ml) Backpulver
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Natron
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
- 1.3 su bardağı(~260 ml) Wasser
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Pflanzenoel
- 4 su bardağı(~800 ml) Pflanzenoel
- 4 su bardağı(~800 ml) Sojamilch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen.
- 2
Wasser und 1 Essloeffel Oel zugeben und zu einem weichen, nicht klebrigen Teig kneten.
- 3
Den Teig einoelen und abgedeckt 8 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
8 Std.480:00 - 4
Den Teig 60 Minuten bei Raumtemperatur sehr weich werden lassen.
1 Std.60:00 - 5
Den Teig rechteckig ausrollen und in lange Streifen schneiden.
- 6
Je zwei Streifen uebereinanderlegen und in der Mitte mit einem Staebchen andruecken.
- 7
Youtiao in 180°C heissem Oel 3 Minuten unter Wenden frittieren.
3 Min.03:00 - 8
Ueberschuessiges Oel abtropfen lassen und heiss mit Sojamilch servieren.
💡 Tipp: Den Teig ueber Nacht ruhen zu lassen entspannt das Gluten und macht Youtiao innen luftiger.
🍽️ Serviervorschlag: Knusprig zum Fruehstueck mit heisser Sojamilch oder Reisbrei servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~310
kcal Kalorien
7
g Eiweiß
46
g Kohlenhydrate
11
g Fett
Eiweiß 9 %Kohlh. 59 %Fett 32 %
GI 15 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Soja
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Youtiao?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Youtiao?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 15 Minuten, inklusive 540 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 590 Minuten.Ist Youtiao schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Youtiao?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 11g.Welche Allergene enthält Youtiao?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Youtiao?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.Wie viele Zutaten braucht Youtiao?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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