Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
🇮🇹
Spaghetti Bolognese
Mittel 1 Std. 9 Min.~620 kcal 8/10
🍖
Youvetsi
Griechisches Rind- oder Lammfleisch in Tomatensauce geschmort, mit Orzo gebacken und mit geriebenem Kaese serviert.
Schwer⏱️ 2 Std. 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~560 kcal🇬🇷 Griechisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 105 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 2 Std 15 Min- Vorbereitung25 Min
- Ruhen/Marinieren5 Min
- Kochen1 Std 45 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 750 g Rindfleischwuerfel
Für die Pasta
- 1.5 Glas(~300 ml) Orzo oder Reisnudeln
Für die Sauce
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Zehe Knoblauch
- 2 Glas(~400 ml) Tomatenpueree
- 3 Glas(~600 ml) Rinderbruehe
Zum Kochen
- 3 EL(~45 ml) Olivenoel
Für die Gewürzmischung
- 0.3 TL(~1.5 ml) Zimt
- 1 Stück Lorbeerblatt
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 0.5 Glas(~100 ml) Gereifter Kasar-Kaese
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Rindfleischwuerfel mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben.
- 2
Olivenoel in einem Topf erhitzen und das Fleisch 8 Minuten anbraten.
8 Min.08:00 - 3
Zwiebel und Knoblauch hacken, zum Fleisch geben und 5 Minuten weich duensten.
5 Min.05:00 - 4
Tomatenpueree, Rinderbruehe, Zimt und Lorbeerblatt zugeben.
- 5
Das Fleisch 75 Minuten bei niedriger Hitze weich garen.
1 Std. 15 Min.75:00 - 6
Orzo in die Sauce ruehren und alles in eine Ofenform geben.
- 7
Youvetsi im Ofen bei 190°C 22 Minuten backen, bis der Orzo die Sauce aufnimmt.
22 Min.22:00 - 8
Gereiften Kasar-Kaese darueberstreuen, 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Orzo erst kurz vor dem Ofen in die Sauce ruehren; von Anfang an zugegeben gibt sie zu viel Staerke ab und macht Youvetsi eher teigig als pilawartig.
🍽️ Serviervorschlag: Youvetsi heiss direkt aus der Form servieren, dazu nach Wunsch Abtropfjoghurt aehnlich Cacik und gruener Salat.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~560
kcal Kalorien
35
g Eiweiß
58
g Kohlenhydrate
22
g Fett
Eiweiß 25 %Kohlh. 41 %Fett 34 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Youvetsi?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Youvetsi?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 105 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 135 Minuten.Ist Youvetsi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Youvetsi?
Etwa 560 kcal pro Portion. Protein: 35g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 22g.Welche Allergene enthält Youvetsi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Youvetsi?
Die Küche dieses Rezepts ist Griechisch.Wie viele Zutaten braucht Youvetsi?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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