🍳

Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei

Name: Yozgat Yumurtalı Soğan Tavası
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kuru soğan; 3 adet Yumurta; 25 gr Tereyağı; 0.25 çay kaşığı Pul biber; 0.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 tatlı kaşığı Karabiber; 0.5 demet Maydanoz; 0.5 tatlı kaşığı Sumak

Dieses Frühstück aus Yozgat karamellisiert Zwiebeln langsam in Butter und bindet sie dann mit Ei zu einer deftigen, heimischen Pfanne der Steppe.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~194 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

3 Stück Zwiebel
3 Stück Ei
25 g Butter
0.3 TL(~1.5 ml) Rote Paprikaflocken
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Tuz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Karabiber
0.5 Bund Maydanoz
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Sumak

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden.
2
Die Zwiebel 8 Minuten in Butter anschwitzen.
8 Min.
08:00
3
Eier aufschlagen, 3 Minuten kochen lassen, mit Chili servieren.
30 Sek.
00:30
4
Soğanı sahanın çevresine yayıp ortasında çukurlar açın; yumurtaları kırın, üzerlerine tuz ve karabiber serpin.
5
Kapağı kapatıp orta-kısık ateşte 4 dakika beyazlar tutana kadar pişirin; sarısı akışkan kalsın.
4 Min.
04:00
6
Sahanı ocaktan alıp üzerine maydanoz ve sumak serperek sıcak servis edin.

💡 Tipp: Wenn Sie die Zwiebel bei mittlerer Hitze wenden, erhält sie Farbe, ohne zu verbrennen.

🍽️ Serviervorschlag: Rote Paprikaflocken darüber streuen und heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12
Folat

Nährwerte (pro Portion)

~194

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 23 %Fett 56 %

GI 4 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

4.9g

Zucker

2.7g

Ballaststoffe

905.4mg

Natrium

5.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?
Etwa 194 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?
Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zwiebeln in Halbmonde schneiden.

Die Zwiebel 8 Minuten in Butter anschwitzen.

8 Min.

08:00

Eier aufschlagen, 3 Minuten kochen lassen, mit Chili servieren.

30 Sek.

00:30

Soğanı sahanın çevresine yayıp ortasında çukurlar açın; yumurtaları kırın, üzerlerine tuz ve karabiber serpin.

Kapağı kapatıp orta-kısık ateşte 4 dakika beyazlar tutana kadar pişirin; sarısı akışkan kalsın.

4 Min.

04:00

Sahanı ocaktan alıp üzerine maydanoz ve sumak serperek sıcak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?

Etwa 194 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?

Dieses Rezept enthält Ei, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Yozgat Zwiebelpfanne mit Ei satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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