🫓

Fladenbrot mit Za'atar und Labneh

Name: Zaatarlı Labneh Gözleme
Prep time: 18 min
Cook time: 10 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 1 su bardağı Labneh; 1 yemek kaşığı Zahter; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.75 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Susam; 1 tatlı kaşığı Sumak

Dieses levantinische Fladenbrot füllt dünnen Teig mit Labneh und Za'atar zu einem säuerlich-kräuterigen Frühstücksbissen.

Mittel⏱️ 38 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~246 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 10 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 38 Min

Vorbereitung18 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Labneh
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zahter
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenöl
0.8 su bardağı(~160 ml) Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Susam
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumak

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig kneten und 10 Minuten ruhen lassen.
10 Min.
10:00
2
Labneh mit Zahter verrühren und auf dem Teig verstreichen.
3
Die Gözleme 8 Minuten in der Pfanne garen und einmal wenden.
4
Yapışmaz tavada gözlemeleri orta-kısık ateşte 8 dakika iki yüzü altın renge gelene kadar pişirin.
8 Min.
08:00
5
Tabağa alıp üçgen dilimleyerek sıcak servis edin; üstüne ekstra zeytinyağı ve sumak gezdirin.

💡 Tipp: Wenn das Labneh nicht zu flüssig wird, lässt sich die Gözleme in der Pfanne deutlich leichter wenden.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Gurkenstangen und einer Schüssel Oliven servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~246

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 49 %Fett 38 %

GI 39 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

0.3g

Zucker

3.9g

Ballaststoffe

1169.2mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Sesam
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 38 Minuten.
Ist Fladenbrot mit Za'atar und Labneh schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?
Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Fladenbrot mit Za'atar und Labneh satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Teig kneten und 10 Minuten ruhen lassen.

10 Min.

10:00

Labneh mit Zahter verrühren und auf dem Teig verstreichen.

Die Gözleme 8 Minuten in der Pfanne garen und einmal wenden.

Yapışmaz tavada gözlemeleri orta-kısık ateşte 8 dakika iki yüzü altın renge gelene kadar pişirin.

8 Min.

08:00

Tabağa alıp üçgen dilimleyerek sıcak servis edin; üstüne ekstra zeytinyağı ve sumak gezdirin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 10 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 38 Minuten.

Ist Fladenbrot mit Za'atar und Labneh schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?

Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?

Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Fladenbrot mit Za'atar und Labneh?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Fladenbrot mit Za'atar und Labneh satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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