🫓

Katmer-Wrap mit Zahter

Name: Katmer-Wrap mit Zahter
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Mehl; 2 EL Zahter; 150 g Weißkäse; 3 EL Olivenöl; 0.75 Glas Wasser; 1 Dessertlöffel Salz; 1 EL Sesam; 3 EL Zerdrückte Walnüsse

Dieses Frühstück nach Art aus Hatay schichtet dünnen Teig mit Zahter und Käse zu einem knusprigen aromatischen Wrap.

Mittel⏱️ 47 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~288 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 47 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mehl
2 EL(~30 ml) Zahter
150 g Weißkäse
3 EL(~45 ml) Olivenöl
0.8 Glas(~160 ml) Wasser
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
1 EL(~15 ml) Sesam
3 EL(~45 ml) Zerdrückte Walnüsse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, Salz und Wasser in einer Schüssel 6 Minuten bearbeiten, bis ein glatter Teig entsteht; abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
21 Min.
21:00
2
Den Weißkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit zerdrückten Walnüssen, Zahter und 1 Esslöffel Olivenöl zur Füllung mischen.
3
Den Teig in 4 Kugeln teilen und jede yufkadünn ausrollen; die Oberfläche mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.
4
Die Füllung auf einen Teil des Teigs streichen, den Teig vierteln wie Katmer falten und Sesam auf die Oberseite geben.
5
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Katmer 10 Minuten backen, bis beide Seiten goldbraun sind.
10 Min.
10:00
6
Aus der Pfanne nehmen, 1 Minute ruhen lassen, als Dürüm aufrollen, halbieren und heiß servieren.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Zahter 5 Minuten vorher mit Olivenöl zu mischen, vertieft das Aroma. Den Teig yufkadünn ausrollen und die Ränder vor dem Falten leicht ölen, damit sie beim Backen nicht aufgehen.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit starkem Tee, einem Oliventeller und Tomatenscheiben servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~288

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 43 %Fett 43 %

GI 40 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

1.8g

Zucker

4.8g

Ballaststoffe

1514.1mg

Natrium

7.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Sesam
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katmer-Wrap mit Zahter?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Katmer-Wrap mit Zahter?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 47 Minuten.
Ist Katmer-Wrap mit Zahter schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Katmer-Wrap mit Zahter?
Etwa 288 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Katmer-Wrap mit Zahter?
Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Katmer-Wrap mit Zahter?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Katmer-Wrap mit Zahter satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Balkabaklı Damper Toast

5 Schritte, 3 Zutaten, 20 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Açma

6 Schritte, 9 Zutaten, 208 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🥟 Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, Salz und Wasser in einer Schüssel 6 Minuten bearbeiten, bis ein glatter Teig entsteht; abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

21 Min.

21:00

Den Weißkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit zerdrückten Walnüssen, Zahter und 1 Esslöffel Olivenöl zur Füllung mischen.

Den Teig in 4 Kugeln teilen und jede yufkadünn ausrollen; die Oberfläche mit dem restlichen Olivenöl bestreichen.

Die Füllung auf einen Teil des Teigs streichen, den Teig vierteln wie Katmer falten und Sesam auf die Oberseite geben.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Katmer 10 Minuten backen, bis beide Seiten goldbraun sind.

10 Min.

10:00

Aus der Pfanne nehmen, 1 Minute ruhen lassen, als Dürüm aufrollen, halbieren und heiß servieren.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katmer-Wrap mit Zahter?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Katmer-Wrap mit Zahter?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 47 Minuten.

Ist Katmer-Wrap mit Zahter schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Katmer-Wrap mit Zahter?

Etwa 288 kcal pro Portion. Protein: 10g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Katmer-Wrap mit Zahter?

Dieses Rezept enthält Gluten, Sesam, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Katmer-Wrap mit Zahter?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Katmer-Wrap mit Zahter satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten