🫓

Katmer mit Olivenpaste und Lor

Name: Ayvalık Esintili Zeytin Ezmeli Lorlu Katmer Tarzı Gözleme
Prep time: 35 min
Cook time: 19 min
Total time: 74 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 2.5 yemek kaşığı Zeytin ezmesi; 150 gr Lor peyniri; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.75 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 yemek kaşığı Taze maydanoz (opsiyonel)

Dieses Frühstück nach Art aus Ayvalik legt Olivenpaste und frischen Lor-Käse in ein knuspriges geschichtetes Fladenbrot.

Mittel⏱️ 1 Std. 14 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~252 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 19 Min. Kochen 20 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 14 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren20 Min
Kochen19 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mehl
2.5 EL(~38 ml) Olivenpaste
150 g Lor-Käse
2 EL(~30 ml) Olivenöl
0.8 Glas(~160 ml) Ilık su
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tuz
2 EL(~30 ml) Taze maydanoz (opsiyonel)

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig ausrollen und ölen.
8 Min.
08:00
2
Die Füllung verstreichen und zusammenfalten.
20 Min.
20:00
3
Den Katmer 14 Minuten garen.
4
Açtığınız hamura kalan zeytinyağını sürün; zeytin ezmesini ince yayın, lor peynirini ufalayıp eşit dağıtın, opsiyonel maydanozu serpin.
5
Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın; rulonun iki ucunu birleştirip spiral yapın veya yarım ay şeklinde katlayın.
6
Kızgın tavada yağsız olarak iki yüzünü 6-7 dakika altın renge dönene kadar pişirin; sıcakken servis edin.
14 Min.
14:00

💡 Tipp: Wenn man den Katmer bei mittlerer Hitze gart, werden die äußeren Schichten braun und die Lor-Füllung bleibt saftig.

🍽️ Serviervorschlag: Warm mit Tomatenspalten und einer Handvoll Rucola servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 71% Übereinstimmung

~252

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 45 %Fett 42 %

GI 17 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.2g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

1302.1mg

Natrium

1.7g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (71%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katmer mit Olivenpaste und Lor?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Katmer mit Olivenpaste und Lor?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 19 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 74 Minuten.
Ist Katmer mit Olivenpaste und Lor schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Katmer mit Olivenpaste und Lor?
Etwa 252 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Katmer mit Olivenpaste und Lor?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Katmer mit Olivenpaste und Lor?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Katmer mit Olivenpaste und Lor satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Teig ausrollen und ölen.

8 Min.

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Die Füllung verstreichen und zusammenfalten.

20 Min.

20:00

Den Katmer 14 Minuten garen.

Açtığınız hamura kalan zeytinyağını sürün; zeytin ezmesini ince yayın, lor peynirini ufalayıp eşit dağıtın, opsiyonel maydanozu serpin.

Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın; rulonun iki ucunu birleştirip spiral yapın veya yarım ay şeklinde katlayın.

Kızgın tavada yağsız olarak iki yüzünü 6-7 dakika altın renge dönene kadar pişirin; sıcakken servis edin.

14 Min.

14:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Katmer mit Olivenpaste und Lor?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Katmer mit Olivenpaste und Lor?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 19 Minuten, inklusive 20 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 74 Minuten.

Ist Katmer mit Olivenpaste und Lor schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Katmer mit Olivenpaste und Lor?

Etwa 252 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 27g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Katmer mit Olivenpaste und Lor?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Katmer mit Olivenpaste und Lor?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Katmer mit Olivenpaste und Lor satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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