🍆

Auberginenpfanne mit Oliven

Name: Zeytinli Patlıcan Tava
Prep time: 14 min
Cook time: 18 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Patlıcan; 0.5 su bardağı Yeşil zeytin; 2 adet Domates; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Diese Pfanne nach Art aus Ayvalik verbindet Aubergine mit Oliven und Tomate zu einem warmen Gericht mit Olivenöl.

Einfach⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~188 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

#Ein-Topf
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 adet Aubergine
0.5 su bardağı(~100 ml) gruene Oliven
2 adet Tomaten
2 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aubergine würfeln und 15 Minuten in Salzwasser legen.
15 Min.
15:00
2
Trocknen und 8 Minuten in Olivenöl wenden.
8 Min.
08:00
3
Tomaten, Knoblauch und Oliven zugeben.
4
Weitere 6 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
6 Min.
06:00
5
Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aubergine Sauce aufnimmt.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Aubergine breit in der Pfanne zu garen reduziert Ölaufnahme.

🍽️ Serviervorschlag: Lauwarm servieren und grüne Oliven auf der Tomatenfläche lassen.

Nährwerte (pro Portion)

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 30 %Fett 64 %

GI 20 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

14.2g

Zucker

12.1g

Ballaststoffe

690.7mg

Natrium

1.6g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Auberginenpfanne mit Oliven?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Auberginenpfanne mit Oliven?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.
Ist Auberginenpfanne mit Oliven schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Auberginenpfanne mit Oliven?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 13g.
Ist Auberginenpfanne mit Oliven allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Auberginenpfanne mit Oliven?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Auberginenpfanne mit Oliven satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aubergine würfeln und 15 Minuten in Salzwasser legen.

15 Min.

15:00

Trocknen und 8 Minuten in Olivenöl wenden.

8 Min.

08:00

Tomaten, Knoblauch und Oliven zugeben.

Weitere 6 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

6 Min.

06:00

Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aubergine Sauce aufnimmt.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Auberginenpfanne mit Oliven?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Auberginenpfanne mit Oliven?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 42 Minuten.

Ist Auberginenpfanne mit Oliven schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Auberginenpfanne mit Oliven?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 13g.

Ist Auberginenpfanne mit Oliven allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Auberginenpfanne mit Oliven?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Auberginenpfanne mit Oliven satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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