🍯

Zingil-Dessert

Name: Zingil Tatlısı Diyarbakır Usulü
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Un; 0.5 su bardağı Yoğurt; 1.5 su bardağı Sıvı yağ; 0.5 su bardağı Su; 2 adet Yumurta; 1 yemek kaşığı Toz şeker (hamur için); 1 tutam Tuz; 10 gr Kabartma tozu; 3.5 su bardağı Toz şeker (şerbet için); 3 su bardağı Su (şerbet için); 5 damla Limon suyu (şerbet için)

Zingil aus Siirt frittiert Joghurtteig und badet ihn in Melassesirup zu einer festlichen Süßigkeit mit weichem Kern.

Mittel⏱️ 1 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~320 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 30 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

2 su bardağı(~400 ml) Mehl
0.5 su bardağı(~100 ml) Joghurt
1.5 su bardağı(~300 ml) Neutrales Öl
2 adet Yumurta
10 gr Kabartma tozu

Für den Sirup

1 yemek kaşığı(~15 ml) Toz şeker (hamur için)
3.5 su bardağı(~700 ml) Toz şeker (şerbet için)
5 damla Limon suyu (şerbet için)

0.5 su bardağı(~100 ml) Wasser
1 tutam Tuz
3 su bardağı(~600 ml) Su (şerbet için)

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Teig kneten und in kleine Stücke schneiden.
17 Min.
17:00
2
Die Stücke 8 Minuten frittieren.
3
In die Melassemischung legen und servieren.
30 Min.
30:00
4
Sıvı yağı 170°C'ye ısıtın; ıslak elle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağa atın.
5
Altın renge kadar 6-8 dakika kızartıp süzgeçle alın.
8 Min.
08:00
6
Sıcak zingilleri soğuk şuruba 2-3 dakika daldırın; süzüp servis tabağına alın.
2 Min.
02:30

💡 Tipp: Wenn man den Teig in kleine Stücke teilt, bleibt die Mitte beim Frittieren nicht roh.

🍽️ Serviervorschlag: Mit etwas zus?tzlichem Pekmez betr?ufeln und nach Wunsch einen L?ffel Kaymak dazugeben.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 64% Übereinstimmung

~320

kcal Kalorien

6.5

g Eiweiß

44.2

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 55 %Fett 37 %

GI 50 · Niedriger GIGL 22 · Hohe GL

0.9g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

306.4mg

Natrium

7.6g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (64%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Schalenfrüchte

Vom Autor deklariert: Der Rezeptautor hat Schalenfrüchte deklariert, unser Matcher hat es jedoch nicht in der Zutatenliste gefunden. Kann von Marke oder Sorte abhängen.

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zingil-Dessert?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Zingil-Dessert?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.
Ist Zingil-Dessert schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Zingil-Dessert?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 6.5g, Kohlenhydrate: 44.2g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Zingil-Dessert?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Zingil-Dessert?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Zingil-Dessert satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Teig kneten und in kleine Stücke schneiden.

17 Min.

17:00

Die Stücke 8 Minuten frittieren.

In die Melassemischung legen und servieren.

30 Min.

30:00

Sıvı yağı 170°C'ye ısıtın; ıslak elle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağa atın.

Altın renge kadar 6-8 dakika kızartıp süzgeçle alın.

8 Min.

08:00

Sıcak zingilleri soğuk şuruba 2-3 dakika daldırın; süzüp servis tabağına alın.

2 Min.

02:30

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Zingil-Dessert?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Zingil-Dessert?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 90 Minuten.

Ist Zingil-Dessert schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Zingil-Dessert?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 6.5g, Kohlenhydrate: 44.2g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Zingil-Dessert?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Zingil-Dessert?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Zingil-Dessert satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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