Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥩
Zwiebelrostbraten
Oesterreichische Rindersteaks aus der Pfanne mit senfiger Sauce und knusprigen Roestzwiebeln.
Mittel⏱️ 57 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~544 kcal🇦🇹 Österreichisch🌍 Vollständig übersetzt
25 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 57 Min- Vorbereitung25 Min
- Kochen32 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für das Fleisch
- 700 g Ribeye-Scheiben
- 1.5 EL(~23 ml) Dijon-Senf
- 0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Für die Zwiebeln
- 4 Stück Zwiebeln
- 0.5 Glas(~100 ml) Mehl
Für die Sauce
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1.2 Glas(~240 ml) Rinderbruehe
Zum Kochen
- 0.5 Glas(~100 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Salz
Zum Servieren
- 4 Portion Kartoffelpueree
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Ribeyes leicht klopfen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Senf einreiben.
- 2
Zwiebeln in duenne Ringe schneiden und leicht mit Mehl ueberziehen.
- 3
Zwiebeln in der Haelfte des Pflanzenoels 8 Minuten knusprig frittieren und auf Kuechenpapier legen.
8 Min.08:00 - 4
Ueberschuessiges Oel aus der Pfanne nehmen und die Steaks auf jeder Seite 3 Minuten anbraten.
6 Min.06:00 - 5
Steaks auf einen Teller geben und Butter sowie Rinderbruehe in dieselbe Pfanne geben.
- 6
Die Sauce 8 Minuten kochen, bis sie eindickt.
8 Min.08:00 - 7
Steaks in die Sauce zuruecklegen und 4 Minuten zusammen erwaermen.
4 Min.04:00 - 8
Mit frittierten Zwiebeln und Kartoffelpueree servieren.
💡 Tipp: Nach dem Mehlieren der Zwiebeln ueberschuessiges Mehl abschaetteln; eine dicke Mehlschicht dunkelt im Oel schnell und macht die Sauce bitter.
🍽️ Serviervorschlag: Zwiebelrostbraten heiss mit Kartoffelpueree, Cornichons und nach Wunsch Rucolasalat servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~544
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
28
g Kohlenhydrate
32
g Fett
Eiweiß 28 %Kohlh. 20 %Fett 52 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Senf
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Zwiebelrostbraten?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Zwiebelrostbraten?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 57 Minuten.Ist Zwiebelrostbraten schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Zwiebelrostbraten?
Etwa 544 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 32g.Welche Allergene enthält Zwiebelrostbraten?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Zwiebelrostbraten?
Die Küche dieses Rezepts ist Österreichisch.Wie viele Zutaten braucht Zwiebelrostbraten?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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