🫘

Kichererbseneintopf mit Rind

Name: Etli Nohut
Prep time: 15 min
Cook time: 68 min
Total time: 83 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Nohut (haşlanmış); 300 gr Kuşbaşı dana eti; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Ein türkischer Topfklassiker, bei dem man Kichererbsen, Rind, Zwiebel und Tomatenmark zu einem tiefen, herzhaften Eintopf für Reis kocht.

Mittel⏱️ 1 Std. 23 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~320 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 68 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 23 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen1 Std 8 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Gekochte Kichererbsen
300 gr Rindfleischwuerfel
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tomatenmark
2 yemek kaşığı(~30 ml) Butter
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gekochten Kichererbsen abgiessen und zum Zugeben in den Topf bereithalten.
2
Das Fleisch in Butter 6 Minuten anbraten.
6 Min.
06:00
3
Die Zwiebel fuer den Kichererbseneintopf zugeben und 5 Minuten roesten.
5 Min.
05:00
4
Tomatenmark zugeben und 2 Minuten roesten, bis der rohe Geschmack verschwindet.
2 Min.
02:00
5
Kichererbsen und heisses Wasser zugeben und 55 Minuten bei niedriger Hitze garen.
55 Min.
55:00

💡 Tipp: Die Kichererbsen vorkochen und dann zum Fleisch geben, damit beide nach dem Garen eine aehnliche Konsistenz behalten.

🍽️ Serviervorschlag: Mittags heiss mit Reis-Pilaw, Pickles und etwas Zwiebelsalat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~320

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 38 %Fett 34 %

GI 27 · Niedriger GIGL 8 · Niedrige GL

1.1g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

451.4mg

Natrium

5.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

9/10

Sehr sättigend, für einen wirklich hungrigen Tag

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kichererbseneintopf mit Rind?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Kichererbseneintopf mit Rind?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 68 Minuten; insgesamt 83 Minuten.
Ist Kichererbseneintopf mit Rind schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kichererbseneintopf mit Rind?
Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Kichererbseneintopf mit Rind?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kichererbseneintopf mit Rind?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Kichererbseneintopf mit Rind satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die gekochten Kichererbsen abgiessen und zum Zugeben in den Topf bereithalten.

Das Fleisch in Butter 6 Minuten anbraten.

6 Min.

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Die Zwiebel fuer den Kichererbseneintopf zugeben und 5 Minuten roesten.

5 Min.

05:00

Tomatenmark zugeben und 2 Minuten roesten, bis der rohe Geschmack verschwindet.

2 Min.

02:00

Kichererbsen und heisses Wasser zugeben und 55 Minuten bei niedriger Hitze garen.

55 Min.

55:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kichererbseneintopf mit Rind?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Kichererbseneintopf mit Rind?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 68 Minuten; insgesamt 83 Minuten.

Ist Kichererbseneintopf mit Rind schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kichererbseneintopf mit Rind?

Etwa 320 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Kichererbseneintopf mit Rind?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kichererbseneintopf mit Rind?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Kichererbseneintopf mit Rind satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 9/10; macht lange satt, gedacht für einen sehr hungrigen Tag. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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