🍽️

Gegrillte Inegol-Kofte

Name: İnegöl Köfte Izgara
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 1477 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana döş kıyma; 0.5 su bardağı Kuru ekmek içi; 2 adet Rendelenmiş soğan; 1 tatlı kaşığı Karbonat; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Schlichte Rindfleischlaibchen ruhen mit Natron und grillen zart und saftig.

Schwer⏱️ 24 Std. 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~410 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 1440 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Budgetfreundlich

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Zeitleiste

Gesamt 1 T

Vorbereitung25 Min
Ruhen/Marinieren1 T
Kochen12 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

800 gr Hackfleisch aus Rinderbrust
0.5 su bardağı(~100 ml) altbackene Brotkrume
2 adet geriebene Zwiebel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Natron
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Hackfleisch, Brotkrume, Salz und schwarzen Pfeffer 10 Minuten kneten.
10 Min.
10:00
2
Die Masse abdecken und 24 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.
24 Std.
1440:00
3
Natron mit Zitronensaft aufschaeumen und zur Masse geben.
4
Geriebene Zwiebel zugeben und die Masse weitere 5 Minuten kneten.
5 Min.
05:00
5
Die Frikadellen zu kleinen laenglichen Stuecken formen.
6
Die Frikadellen 10 bis 12 Minuten in der Grillpfanne unter Wenden garen.
12 Min.
12:00

💡 Tipp: Natron mit Zitrone aufzuschaeumen lockert die Koeftemasse und verhindert eine gummiartige Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Bohnensalat, geroesteten Paprika und Bratkartoffeln servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 43% Übereinstimmung

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 11 %Fett 57 %

GI 35 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

930.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (43%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gegrillte Inegol-Kofte?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Gegrillte Inegol-Kofte?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 1440 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1477 Minuten.
Ist Gegrillte Inegol-Kofte schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gegrillte Inegol-Kofte?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 26g.
Welche Allergene enthält Gegrillte Inegol-Kofte?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gegrillte Inegol-Kofte?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Gegrillte Inegol-Kofte satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Hackfleisch, Brotkrume, Salz und schwarzen Pfeffer 10 Minuten kneten.

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Die Masse abdecken und 24 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.

24 Std.

1440:00

Natron mit Zitronensaft aufschaeumen und zur Masse geben.

Geriebene Zwiebel zugeben und die Masse weitere 5 Minuten kneten.

5 Min.

05:00

Die Frikadellen zu kleinen laenglichen Stuecken formen.

Die Frikadellen 10 bis 12 Minuten in der Grillpfanne unter Wenden garen.

12 Min.

12:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gegrillte Inegol-Kofte?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Gegrillte Inegol-Kofte?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 1440 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 1477 Minuten.

Ist Gegrillte Inegol-Kofte schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gegrillte Inegol-Kofte?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 32g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 26g.

Welche Allergene enthält Gegrillte Inegol-Kofte?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gegrillte Inegol-Kofte?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Gegrillte Inegol-Kofte satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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