🍚

Bulgur-Kapama mit Kavurma

Name: Kavurmalı Bulgur Kapama
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Pilavlık bulgur; 180 gr Dana kavurma; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 3 su bardağı Et suyu

Dieses Gericht nach Art aus Kirsehir gart Bulgur mit Kavurma und Brühe zu einem herzhaften Topf aus Zentralanatolien.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~344 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1.5 su bardağı(~300 ml) Bulgur
180 gr gegartes Rindfleisch
1 adet Zwiebel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Butter
3 su bardağı(~600 ml) Rinderbrühe

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Dünste die Zwiebel 3 Minuten in Butter an.
3 Min.
03:00
2
Gib das gegarte Rindfleisch und den Bulgur dazu und röste alles 2 Minuten.
2 Min.
02:00
3
Gieße die Brühe an und gare den Pilaw 14 Minuten.
4
Et suyunu katıp pilavı 14 dakika pişirin.
14 Min.
14:00
5
Pilavını 8 dakika demleyin, buhar tanelerin içine dengeli dağılsın.
8 Min.
08:00
6
Bu tarif tanelerini ezmeden alttan üste havalandırıp servis edin.

💡 Tipp: Wird das gegarte Fleisch anfangs nicht zu stark gebraten, würzt sein Fett den Bulgur besser.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~344

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 36 %Fett 43 %

GI 15 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.6g

Zucker

14.2g

Ballaststoffe

480mg

Natrium

2.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgur-Kapama mit Kavurma?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Bulgur-Kapama mit Kavurma?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Bulgur-Kapama mit Kavurma schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bulgur-Kapama mit Kavurma?
Etwa 344 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Bulgur-Kapama mit Kavurma?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bulgur-Kapama mit Kavurma?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Bulgur-Kapama mit Kavurma satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Dünste die Zwiebel 3 Minuten in Butter an.

3 Min.

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Gib das gegarte Rindfleisch und den Bulgur dazu und röste alles 2 Minuten.

2 Min.

02:00

Gieße die Brühe an und gare den Pilaw 14 Minuten.

Et suyunu katıp pilavı 14 dakika pişirin.

14 Min.

14:00

Pilavını 8 dakika demleyin, buhar tanelerin içine dengeli dağılsın.

8 Min.

08:00

Bu tarif tanelerini ezmeden alttan üste havalandırıp servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bulgur-Kapama mit Kavurma?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Bulgur-Kapama mit Kavurma?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Bulgur-Kapama mit Kavurma schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bulgur-Kapama mit Kavurma?

Etwa 344 kcal pro Portion. Protein: 18g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Bulgur-Kapama mit Kavurma?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bulgur-Kapama mit Kavurma?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Bulgur-Kapama mit Kavurma satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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