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Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß

Name: Adana Sumaklı Tavuk Şiş Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tavuk göğsü; 1 adet Kuru soğan; 1 tatlı kaşığı Sumak; 1 küçük adet Marul; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 yemek kaşığı Limon suyu

Dieser Salat aus Adana verbindet gegrilltes Huhn mit Sumachzwiebeln und Kräutern zu einem frischen, proteinreichen Teller.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~226 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Unter 30 Min
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung15 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr Huehnerbrust
1 adet Zwiebel
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumach
1 küçük adet Kopfsalat
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Huhn auf Spiesse stecken und 10 Minuten garen; ueberschuessigen Saft abtropfen lassen, damit die Sauce im Gleichgewicht bleibt.
10 Min.
10:00
2
Das gegarte Huhn 5 Minuten ruhen lassen und zupfen, damit heisser Dampf die Blaetter nicht welken laesst.
5 Min.
05:00
3
Fuer die Sumachsauce Sumach mit Zitronensaft und Olivenoel anruehren, damit die Saeure sich verteilt.
4
Die Hauptzutaten 1 Minute mit der Sauce vermengen, ohne sie zu zerdruecken.
1 Min.
01:00
5
Auf einen Teller geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glaenzt.

💡 Tipp: Zwiebel mit Sumach zu reiben mildert ihre Schaerfe.

🍽️ Serviervorschlag: Auf Kopfsalat mit Sumachzwiebeln neben dem Huhn servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~226

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 42 %Kohlh. 13 %Fett 45 %

GI 6 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

1.3g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

59.6mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 32 Minuten.
Ist Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß?
Etwa 226 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 11g.
Ist Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Bewertungen & Kommentare (1)

5.0

1 Bewertung

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BÜ
Bülent Özcan
19. Apr. 2026
Protein ve vitamin aynı tabakta.

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10 Min.

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Das gegarte Huhn 5 Minuten ruhen lassen und zupfen, damit heisser Dampf die Blaetter nicht welken laesst.

5 Min.

05:00

Fuer die Sumachsauce Sumach mit Zitronensaft und Olivenoel anruehren, damit die Saeure sich verteilt.

Die Hauptzutaten 1 Minute mit der Sauce vermengen, ohne sie zu zerdruecken.

1 Min.

01:00

Auf einen Teller geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce glaenzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 32 Minuten.

Ist Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß?

Etwa 226 kcal pro Portion. Protein: 23g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 11g.

Ist Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Adana-Salat mit Sumach-Hühnerspieß satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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