Bu tarif alerjen madde içerebilir
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Mantı
Zor 1 sa 20 dk~380 kcal 6/10
🥟
Ağzı Yumuk
Ağzı yumuk, Şanlıurfa'da kıymalı harcın küçük hamur ceplerine kapatılıp kızartıldığı doyurucu bir hamur işidir. İç harcın sulu kalmaması, kızartma sırasında hamurun açılmasını önleyen en önemli ayrıntıdır.
Zor⏱️ 1 sa 45 dk6 kişilik~520 kcal🇹🇷 Türk
45 dk hazırlık 30 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Bütçe Dostu
🥟
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 45 dk- Hazırlık45 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme30 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 4 su bardağı(~800 ml) Un
- 1.2 su bardağı(~240 ml) Su
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
İç harç için
- 450 gr Kıyma
- 2 adet Kuru soğan
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Pul biber
- 0.7 çay kaşığı(~3.5 ml) Karabiber
- 0.3 demet Maydanoz
Kızartmak için
- 2 su bardağı(~400 ml) Sıvı yağ
💡 Püf Noktası: Kıymalı harcı hamura koymadan önce ılık hale getirin; sıcak harç hamuru yumuşatır ve kenarların iyi kapanmasını zorlaştırır.
🍽️ Servis Önerisi: Ağzı yumukları sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı limonlu çoban salata ve ayranla Urfa usulü ara sıcak gibi sunabilirsiniz.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
22
g protein
62
g karbonhidrat
20
g yağ
Protein %17Karb %48Yağ %35
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Ağzı Yumuk kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Ağzı Yumuk ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 30 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 105 dakika.Ağzı Yumuk zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Ağzı Yumuk kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 62g, yağ: 20g.
Bu hafta 1 kez
Bu tarifte hata mı buldun?