🥟

Avunya Mantısı

Name: Avunya Mantısı
Prep time: 28 min
Cook time: 34 min
Total time: 62 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Yufka; 450 gr Haşlanmış tavuk eti; 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 3 su bardağı Tavuk suyu; 1.5 su bardağı Pirinç pilavı; 2 su bardağı Yoğurt; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Pul biber; 1 tatlı kaşığı Tuz

Avunya mantısı, Balıkesir ile Çanakkale arasındaki Avunya yöresinde yufka, tavuk, nohut ve yoğurtla kurulan doyurucu bir fırın mantısıdır. Evde hazır yufkayla yapılabilir, ama yufkayı fırında fazla kurutmadan et suyuyla yumuşatmak tabağın asıl dengesini verir.

Orta⏱️ 1 sa 2 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~460 kcal🇹🇷 Türk

28 dk hazırlık 34 dk pişirme

#Misafir Sofrası
#Bütçe Dostu

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 2 dk

Hazırlık28 dk
Pişirme34 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Mantı için

4 adet Yufka
450 gr Haşlanmış tavuk eti
1.5 su bardağı(~300 ml) Haşlanmış nohut
3 su bardağı(~600 ml) Tavuk suyu
1.5 su bardağı(~300 ml) Pirinç pilavı

Sos için

2 su bardağı(~400 ml) Yoğurt
3 diş Sarımsak

Üzeri için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber

Genel

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Yufkaları iri şeritler halinde kesin, yağsız tepsiye gevşekçe yayın.
2
Yufkaları 185 derece fırında 12 dakika hafif kızartın, kenarları kırılgan olsun ama yanmasın.
12 dk
12:00
3
Haşlanmış tavuk etini didikleyin, haşlanmış nohudu ve pirinç pilavını servis için ılık tutun.
4
Tavuk suyunu tuzla ısıtın ve kızarmış yufkaların üzerine kepçeyle gezdirin.
5
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı pürüzsüz karıştırın.
6
Yumuşayan yufkanın üzerine pirinç pilavı, tavuk eti, nohut ve sarımsaklı yoğurdu katmanlayın.
7
Tereyağında pul biberi 45 saniye köpürtün, sıcak sosu mantının üzerine gezdirip servis edin.
45 sn
00:45

💡 Püf Noktası: Yufka parçalarını fırından çıkarınca bekletmeyin; sıcak tavuk suyu hemen değerse çıtırlık hamurlaşmadan yumuşar.

🍽️ Servis Önerisi: Avunya mantısını sarımsaklı yoğurt, tereyağlı biber ve isteğe bağlı yanında turşuyla ana yemek gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~460

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %51Yağ %28

Şeker

4.4g

Lif

1290.4mg

Sodyum

4.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Avunya Mantısı kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Avunya Mantısı ne kadar sürer?
Hazırlık 28 dakika, pişirme 34 dakika; toplam 62 dakika.
Avunya Mantısı zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Avunya Mantısı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 58g, yağ: 14g.
Avunya Mantısı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Avunya Mantısı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
Avunya Mantısı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Arabaşı Hamuru

6 adım, 3 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mantı

6 adım, 11 malzeme, 110 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Hamur İşleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Yufkaları iri şeritler halinde kesin, yağsız tepsiye gevşekçe yayın.

Yufkaları 185 derece fırında 12 dakika hafif kızartın, kenarları kırılgan olsun ama yanmasın.

12 dk

12:00

Haşlanmış tavuk etini didikleyin, haşlanmış nohudu ve pirinç pilavını servis için ılık tutun.

Tavuk suyunu tuzla ısıtın ve kızarmış yufkaların üzerine kepçeyle gezdirin.

Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı pürüzsüz karıştırın.

Yumuşayan yufkanın üzerine pirinç pilavı, tavuk eti, nohut ve sarımsaklı yoğurdu katmanlayın.

Tereyağında pul biberi 45 saniye köpürtün, sıcak sosu mantının üzerine gezdirip servis edin.

45 sn

00:45

Sıkça sorulanlar

Avunya Mantısı kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Avunya Mantısı ne kadar sürer?

Hazırlık 28 dakika, pişirme 34 dakika; toplam 62 dakika.

Avunya Mantısı zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Avunya Mantısı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 460 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 58g, yağ: 14g.

Avunya Mantısı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Avunya Mantısı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

Avunya Mantısı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi