Banitsa ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 75 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 44g, yağ: 24g.

Banitsa hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir.

Banitsa hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Banitsa için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🥮

Banitsa

Name: Banitsa
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 6 adet Yufka; 400 gr Beyaz peynir; 4 adet Yumurta; 1 su bardağı Yoğurt; 120 gr Tereyağı; 0.5 su bardağı Soda; 0.5 çay kaşığı Tuz

Banitsa, yufka katlarının yumurta, yoğurt ve beyaz peynirli harçla sarılıp fırınlandığı Bulgar hamur işidir. Kıvrımlı diziliş sadece görünüm değildir; harcın aralara eşit yayılmasını sağlar.

Orta⏱️ 1 sa 15 dk8 kişilik~470 kcal🌍 Orta Doğu

#Misafir Sofrası
#Fırında
Vejetaryen

🥮

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 15 dk

Hazırlık25 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur için

6 adet Yufka

İç harç için

400 gr Beyaz peynir
4 adet Yumurta
1 su bardağı(~200 ml) Yoğurt
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Katlar için

120 gr Tereyağı

Üzeri için

0.5 su bardağı(~100 ml) Soda

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Beyaz peyniri ufalayın, yumurta, yoğurt ve tuzla karıştırın.
2
Tereyağını eritip ılındırın.
3
Yufkaları tek tek açın, tereyağı sürüp peynirli harçtan yayın.
4
Yufkaları gevşek rulo yapın, yağlanmış tepsiye spiral biçimde dizin.
5
Sodayı tepsinin üzerine gezdirin, 10 dakika hamurun çekmesini bekleyin.
10 dk
10:00
6
Banitsayı 185 derece fırında 38 dakika kızarana kadar pişirin.
38 dk
38:00
7
Fırından çıkan banitsayı 10 dakika dinlendirip dilimleyin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Türk yufkası filo hamurundan kalınsa harcı daha ince sürün; aksi halde iç katlar börek gibi yumuşar, banitsa daha yoğun olur.

🍽️ Servis Önerisi: Banitsayı fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin, yanında isteğe bağlı ayran veya demli çayla kahvaltı tepsisine alın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %16Karb %38Yağ %46

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Banitsa kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Banitsa ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 75 dakika sürer.
Banitsa zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Banitsa kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 44g, yağ: 24g.
Banitsa hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.