Biber borani, kızarmış ya da sotelenmiş biberin sarımsaklı yoğurtla buluştuğu pratik bir Anadolu mezesidir. Yoğurtlu kızartma hissi verir ama biberleri tavada az yağla pişirmek sofrayı hafifletir.
12 dk hazırlık 16 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Biberleri kapak kapatmadan pişirin; buhar altında yumuşarsa yoğurdun içinde diri köz tadı yerine sulu bir doku kalır.
🍽️ Servis Önerisi: Biber boraniyi soğuk meze tabağında, yanında isteğe bağlı kızarmış ekmek ve çay sofraları için zeytinle servis edin.
~220
kcal kalori
8
g protein
12
g karbonhidrat
16
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Yeşil biberlerin saplarını ayırın, iri parçalar halinde doğrayın.
Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzun yarısını kasede karıştırın.
Zeytinyağını tavada ısıtın, biberleri ekleyip 13 dakika ara ara çevirerek pişirin.
Biberlere kalan tuzu ekleyin, tavadan alıp 5 dakika ılındırın.
Sarımsaklı yoğurdu servis tabağına yayın, biberleri üzerine yerleştirin.
Tavadaki yağda pul biberi 30 saniye çevirip boraninin üzerine gezdirin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.