🥬

Diyarbakır Pezik Mücveri

Name: Diyarbakır Pezik Mücveri
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 demet Pazı; 2 adet Yumurta; 4 yemek kaşığı Un; 2 dal Taze soğan; 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı; 100 gr Beyaz peynir; 0.5 demet Dereotu; 0.5 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Mısır unu; 1 çay kaşığı Karabiber; 2 diş Sarımsak

Karadeniz pezik mücveri, pazı sapı ve yapraklarını otlu peynirli harçla birleştirip tavada altın renge gelene kadar kızartan, Giresun ve Ordu mutfağında sevilen sıcak bir ara öğündür.

Kolay⏱️ 27 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~218 kcal🇹🇷 Türk

15 dk hazırlık 12 dk pişirme

#30 Dakika Altı
#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 27 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

1 demet Pazı
2 adet Yumurta
4 yemek kaşığı(~60 ml) Un
2 dal Taze soğan
3 yemek kaşığı(~45 ml) Ayçiçek yağı
100 gr Beyaz peynir
0.5 demet Dereotu
0.5 demet Maydanoz
1 yemek kaşığı(~15 ml) Mısır unu
1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
2 diş Sarımsak

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pazının saplarını ve yapraklarını yıkayın, sapları ince doğrayıp 8 dakika haşlayıp süzün, yaprakları ince kıyın.
8 dk
08:00
2
Otları, ezilmiş peyniri, rendelenmiş sarımsağı bir kasede karıştırın.
3
Yumurta, un, mısır unu, karabiber ve haşlanmış pazı saplarını ekleyip koyu bir harç oluşturun.
4
Ayçiçek yağını orta ateşte ısıtıp harçtan kaşıkla küçük porsiyonlar bırakın.
2 dk
02:00
5
Mücverleri her yüzü altın renge gelene kadar toplam 7 dakika pişirin.
7 dk
07:00
6
Kağıt havluya alıp yağını süzdürün, 3 dakika dinlendirip yoğurtla servis edin.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Pezikleri doğradıktan sonra 3 dakika tuzla bekletip suyunu sıkmak mücverin tavada daha iyi toparlanmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Mücverleri sıcak verin, yanına sarımsaklı yoğurt ve nane koyun.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~218

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %33Yağ %50

GI 47 · Düşük GIGL 8 · Düşük GL

1.2g

Şeker

0.8g

Lif

265.5mg

Sodyum

5.6g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

3/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Diyarbakır Pezik Mücveri kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Diyarbakır Pezik Mücveri ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 27 dakika.
Diyarbakır Pezik Mücveri zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.
Diyarbakır Pezik Mücveri kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 218 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 18g, yağ: 12g.
Diyarbakır Pezik Mücveri hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Diyarbakır Pezik Mücveri için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Diyarbakır Pezik Mücveri tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Pimientos de Padron

4 adım, 3 malzeme, 13 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Humus

4 adım, 8 malzeme, 10 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Aperatifler

51 görüntülenme

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Pazının saplarını ve yapraklarını yıkayın, sapları ince doğrayıp 8 dakika haşlayıp süzün, yaprakları ince kıyın.

8 dk

08:00

Otları, ezilmiş peyniri, rendelenmiş sarımsağı bir kasede karıştırın.

Yumurta, un, mısır unu, karabiber ve haşlanmış pazı saplarını ekleyip koyu bir harç oluşturun.

Ayçiçek yağını orta ateşte ısıtıp harçtan kaşıkla küçük porsiyonlar bırakın.

2 dk

02:00

Mücverleri her yüzü altın renge gelene kadar toplam 7 dakika pişirin.

7 dk

07:00

Kağıt havluya alıp yağını süzdürün, 3 dakika dinlendirip yoğurtla servis edin.

3 dk

03:00

Sıkça sorulanlar

Diyarbakır Pezik Mücveri kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Diyarbakır Pezik Mücveri ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika; toplam 27 dakika.

Diyarbakır Pezik Mücveri zor mu?

Bu tarif kolay seviyededir.

Diyarbakır Pezik Mücveri kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 218 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 18g, yağ: 12g.

Diyarbakır Pezik Mücveri hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Yumurta, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Diyarbakır Pezik Mücveri için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Diyarbakır Pezik Mücveri tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı