Bolinhos de bacalhau, tuzu alınmış morina, patates, yumurta ve maydanozla hazırlanan Portekiz balık kroketidir. Tuzlu balık Türkiye'de zor bulunduğu için önceden ıslatma ve tuz kontrolü bu tarifte en kritik adımdır.
35 dk hazırlık 22 dk pişirme 1440 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Tuzlu morinayı soğuk suda 24 saat bekletin, suyu birkaç kez değiştirin.
Patatesleri haşlayın, morinayı ayrı tencerede 10 dakika pişirip süzün.
Morinayı didikleyin, patatesi ezin ve ikisini aynı kapta karıştırın.
Soğanı çok ince doğrayın, yumurta, maydanoz, karabiber ve unu patatesli balığa ekleyin.
Karışımdan kaşıkla oval kroketler şekillendirin.
Kroketleri 175 derece yağda 4-5 dakika altın renk alana kadar kızartın.
Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırın, bolinhosları limon ve sosla servis edin.
💡 Püf Noktası: Morinayı haşladıktan sonra mutlaka tadın; hala çok tuzluysa patates miktarını artırmak yerine balığı kısa süre daha suda bekletin.
🍽️ Servis Önerisi: Bolinhos de bacalhauyu limon dilimi, roka ve isteğe bağlı sarımsaklı yoğurtla sıcak atıştırmalık olarak sunun.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~312
kcal kalori
22
g protein
30
g karbonhidrat
12
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir