Brandade de Morue ne kadar sürer?

Hazırlık 1440 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 1475 dakika sürer.

Brandade de Morue kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 280 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 18g, yağ: 13g.

Brandade de Morue hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, süt ürünleri, gluten içerir.

Brandade de Morue hangi mutfağa ait?

Bu tarif Fransız mutfağına aittir.

Brandade de Morue için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🐟

Brandade de Morue

Name: Brandade de Morue
Prep time: 1440 min
Cook time: 35 min
Total time: 1475 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 500 gr Tuzlu morina; 500 gr Patates; 1.5 su bardağı Süt; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 6 dilim Kızarmış ekmek

Brandade de morue, tuzu alınmış morinayı patates, zeytinyağı, sarımsak ve sütle ezerek sıcak ya da ılık sunulan Akdeniz ezmesidir.

Zor⏱️ 24 sa 35 dk6 kişilik~280 kcal🇫🇷 Fransız

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🐟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 gün

Hazırlık1 gün
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Balık için

500 gr Tuzlu morina
1.5 su bardağı Süt

Ezme için

500 gr Patates
0.5 su bardağı Zeytinyağı
3 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Limon suyu
0.5 çay kaşığı Karabiber

Servis için

6 dilim Kızarmış ekmek

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tuzlu morinayı 24 saat soğuk suda bekletin, suyunu birkaç kez değiştirin.
24 sa
1440:00
2
Patatesleri haşlayıp soyun.
20 dk
20:00
3
Morinayı süt ve sarımsakla kısık ateşte 10 dakika pişirin.
10 dk
10:00
4
Balığı süzüp kılçık ve derisini ayıklayın.
5
Patates, balık, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve karabiberi ezerek karıştırın.
6
Brandadeyi fırın kabına alıp 200°C fırında 10 dakika ısıtın.
10 dk
10:00
7
Kızarmış ekmekle ılık servis edin.

💡 Püf Noktası: Morinayı sık su değiştirerek bekletmek tuzu dengeler ve ezmenin tadını temiz tutar.

🍽️ Servis Önerisi: Kızarmış ekmek ve limonlu yeşil salatayla ılık servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~280

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Süt
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.