Vejetaryen
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Haydari
Kolay 10 dk~80 kcal 1/10
🍆
Kashk Bademjan
Kashk bademjan, İran sofralarında közlenmiş veya kızarmış patlıcanı kashk, nane yağı, soğan ve cevizle kremamsı bir meze haline getirir. Kashk bulamazsanız süzme yoğurt ve az limon suyu daha erişilebilir bir yaklaşım sağlar.
Orta⏱️ 55 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~330 kcal🇮🇷 İran
20 dk hazırlık 35 dk pişirme
- #Misafir Sofrası
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 55 dk- Hazırlık20 dk
- Pişirme35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Meze için
- 5 adet Patlıcan
- 4 diş Sarımsak
Kashk yerine
- 1 su bardağı(~200 ml) Süzme yoğurt
Üzeri için
- 2 adet Kuru soğan
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Ceviz içi
Nane yağı için
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane
Genel
- 5 yemek kaşığı(~75 ml) Zeytinyağı
- 0.9 tatlı kaşığı(~9 ml) Tuz
- 0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber
Servis için
- 3 adet Lavaş
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Patlıcanları 200 derece fırında 25 dakika közleyin.
25 dk25:00 - 2
Soğanları ince piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında 12 dakika kızartın.
12 dk12:00 - 3
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup süzgeçte 5 dakika bekletin.
5 dk05:00 - 4
Sarımsağı kalan zeytinyağının yarısında 1 dakika çevirin.
1 dk01:00 - 5
Patlıcan, sarımsak, tuz, karabiber ve süzme yoğurdu ezerek karıştırın.
- 6
Kuru naneyi kalan yağda 1 dakika ısıtın.
1 dk01:00 - 7
Mezeyi soğan, ceviz ve nane yağıyla süsleyip lavaşla servis edin.
💡 Püf Noktası: Yoğurdu patlıcan çok sıcakken eklemeyin; ılık karışım ekşiliği korur ve kesilme riskini azaltır.
🍽️ Servis Önerisi: Kashk bademjanı sıcak lavaş, ceviz ve isteğe bağlı naneli zeytinyağıyla meze tabağına alın.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~330
kcal kalori
11
g protein
25
g karbonhidrat
21
g yağ
Protein %13Karb %30Yağ %57
17.8g
Şeker
13.8g
Lif
904.8mg
Sodyum
3.4g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
2/10Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
- Kuruyemiş
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kashk Bademjan kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Kashk Bademjan ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 55 dakika.Kashk Bademjan zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Kashk Bademjan kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 25g, yağ: 21g.Kashk Bademjan hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Kuruyemiş, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kashk Bademjan hangi mutfağa ait?
Bu tarif İran mutfağına aittir.Kashk Bademjan için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.Kashk Bademjan tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu hafta 3 kez
Bu tarifte hata mı buldun?