Kashk Bademjan ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Kashk Bademjan kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 25g, yağ: 21g.

Kashk Bademjan hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş, gluten içerir.

Kashk Bademjan hangi mutfağa ait?

Bu tarif İran mutfağına aittir.

Kashk Bademjan için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🍆

Kashk Bademjan

Name: Kashk Bademjan
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: İran Mutfağı
Ingredients: 5 adet Patlıcan; 1 su bardağı Süzme yoğurt; 2 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 0.4 su bardağı Ceviz içi; 5 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.9 tatlı kaşığı Tuz; 0.3 çay kaşığı Karabiber; 3 adet Lavaş

Kashk bademjan, İran sofralarında közlenmiş veya kızarmış patlıcanı kashk, nane yağı, soğan ve cevizle kremamsı bir meze haline getirir. Kashk bulamazsanız süzme yoğurt ve az limon suyu daha erişilebilir bir yaklaşım sağlar.

Orta⏱️ 55 dk6 kişilik~330 kcal🇮🇷 İran

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Meze için

5 adet Patlıcan
4 diş Sarımsak

Kashk yerine

1 su bardağı(~200 ml) Süzme yoğurt

Üzeri için

2 adet Kuru soğan
0.4 su bardağı(~80 ml) Ceviz içi

Nane yağı için

1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane

Genel

5 yemek kaşığı(~75 ml) Zeytinyağı
0.9 tatlı kaşığı(~9 ml) Tuz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Karabiber

Servis için

3 adet Lavaş

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları 200 derece fırında 25 dakika közleyin.
25 dk
25:00
2
Soğanları ince piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağında 12 dakika kızartın.
12 dk
12:00
3
Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup süzgeçte 5 dakika bekletin.
5 dk
05:00
4
Sarımsağı kalan zeytinyağının yarısında 1 dakika çevirin.
1 dk
01:00
5
Patlıcan, sarımsak, tuz, karabiber ve süzme yoğurdu ezerek karıştırın.
6
Kuru naneyi kalan yağda 1 dakika ısıtın.
1 dk
01:00
7
Mezeyi soğan, ceviz ve nane yağıyla süsleyip lavaşla servis edin.

💡 Püf Noktası: Yoğurdu patlıcan çok sıcakken eklemeyin; ılık karışım ekşiliği korur ve kesilme riskini azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Kashk bademjanı sıcak lavaş, ceviz ve isteğe bağlı naneli zeytinyağıyla meze tabağına alın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Kalsiyum
Omega-3
B12 vitamini
E vitamini
Magnezyum

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~330

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %13Karb %30Yağ %57

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Kuruyemiş
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kashk Bademjan kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Kashk Bademjan ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.
Kashk Bademjan zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Kashk Bademjan kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 330 kcal'dir. Protein: 11g, karbonhidrat: 25g, yağ: 21g.
Kashk Bademjan hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif süt ürünleri, kuruyemiş, gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.