Moutabal ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 50 dakika olmak üzere toplam 95 dakika sürer.

Moutabal kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 150 kcal'dir. Protein: 5g, karbonhidrat: 10g, yağ: 10g.

Moutabal hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, susam içerir.

Moutabal hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Moutabal için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Moutabal tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 2/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍆

Moutabal

Name: Moutabal
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 3 yemek kaşığı Tahin; 150 gr Yoğurt; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Tuz; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Moutabal, köz patlıcan, tahin ve yoğurtla babagannuşa göre daha kremamsı bir Levant mezesidir.

Kolay⏱️ 1 sa 35 dk6 kişilik~150 kcal🌍 Orta Doğu

Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 35 dk

Hazırlık15 dk
Bekleme/Marine30 dk
Pişirme50 dk

Malzemeler

6 kişi

4 adet Patlıcan
3 yemek kaşığı Tahin
150 gr Yoğurt
2 yemek kaşığı Limon suyu
1 diş Sarımsak
0.5 çay kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları 220°C fırında tamamen yumuşayana kadar 35-40 dakika közleyin.
40 dk
40:00
2
Patlıcanları 10 dakika ılıtıp içlerini kaşıkla çıkarın, fazla suyunu süzün.
10 dk
10:00
3
Tahin, yoğurt, limon suyu, sarımsak ve tuzu ayrı kapta karıştırın.
4
Patlıcan etini tahinli karışıma ezerek yedirin.
5
Moutabal'i 10 dakika dinlendirin, üstüne zeytinyağı gezdirip servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanı közledikten sonra süzgeçte 10 dakika bekletin; fazla su mezeyi gevşetir.

🍽️ Servis Önerisi: Zeytinyağı, nar taneleri ve sıcak pideyle servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~150

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

12.1g

Şeker

9.9g

Lif

220.2mg

Sodyum

1.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

2/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.