Carnitas ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 190 dakika olmak üzere toplam 210 dakika sürer.

Carnitas kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 36g, karbonhidrat: 18g, yağ: 34g.

Carnitas hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Carnitas için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🌮

Carnitas

Name: Carnitas
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 1.2 kg Domuz omzu; 1 adet Kuru soğan; 5 diş Sarımsak; 1 su bardağı Portakal suyu; 0.25 su bardağı Lime suyu; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 1 tatlı kaşığı Kuru oregano; 2 adet Defne yaprağı; 2 su bardağı Et suyu; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 12 adet Mısır tortilla; 0.5 demet Kişniş

Carnitas, domuz omzunu portakal, lime, sarımsak, kimyon ve oregano ile uzun pişirip son aşamada kenarları çıtırlaştıran Meksika klasiğidir.

Zor⏱️ 3 sa 30 dk6 kişilik~520 kcal🇲🇽 Meksika

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🌮

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 30 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme3 sa 10 dk

Malzemeler

6 kişi

Et için

1.2 kg Domuz omzu

Pişirme için

1 adet Kuru soğan
5 diş Sarımsak
1 su bardağı Portakal suyu
0.3 su bardağı Lime suyu
1 tatlı kaşığı Kimyon
1 tatlı kaşığı Kuru oregano
2 adet Defne yaprağı
2 su bardağı Et suyu
1.5 tatlı kaşığı Tuz

Servis için

12 adet Mısır tortilla
0.5 demet Kişniş

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Domuz omzunu iri parçalar halinde kesin ve tuzlayın.
2
Tencerede eti her yüzü renk alana kadar 8 dakika mühürleyin.
8 dk
08:00
3
Soğan, sarımsak, portakal suyu, lime suyu, kimyon, oregano, defne ve et suyunu ekleyin.
4
Eti kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 2.5 saat yumuşayana kadar pişirin.
2 sa 30 dk
150:00
5
Eti tencereden alıp iki çatalla iri parçalar halinde didikleyin.
6
Pişirme suyunu yüksek ateşte 10 dakika azaltın.
10 dk
10:00
7
Didiklenmiş eti fırın tepsisine yayın, azaltılmış suyla ıslatın.
8
Carnitası 220 derece fırında 15 dakika kenarları çıtırlaşana kadar kızartın.
15 dk
15:00
9
Tortilla, kişniş, soğan ve lime ile servis edin.

💡 Püf Noktası: Pişirme suyunu azaltıp ete geri karıştırmak carnitasın hem sulu hem çıtır kalmasını sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Mısır tortilla, beyaz soğan, kişniş, salsa verde ve lime ile taco gibi servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~520

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.