Tacos al Pastor ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 300 dakika sürer.

Tacos al Pastor kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 36g, yağ: 20g.

Tacos al Pastor hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Tacos al Pastor için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 15 malzeme gereklidir.

Tacos al Pastor tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🌮

Tacos al Pastor

Name: Tacos al Pastor
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 300 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 600 gr Dana eti; 8 adet Mısır tortilla; 1 su bardağı Ananas; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Achiote (annatto) ezmesi; 2 adet Guajillo biber (kuru); 1 adet Ancho biber (kuru); 3 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Beyaz sirke; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Kekik (kuru); 0.25 çay kaşığı Tarçın; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 demet Taze kişniş; 1 adet Lime

Tacos al pastor, Meksika sokak yemeği klasiğidir. 1920'lerde Lübnanlı göçmenlerin shawarma'sından Puebla'da uyarlandı; orijinali domuz eti (cerdo) trompo denen dikey ızgarada pişer, biz dana versiyonunu veriyoruz. İmza: guajillo ve ancho biber, achiote (annatto), ananas, sirke ve baharat marinasyonu.

Orta⏱️ 5 sa4 kişilik~430 kcal🇲🇽 Meksika

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 5 sa

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine4 sa
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

600 gr Dana eti
8 adet Mısır tortilla
1 su bardağı Ananas
1 adet Soğan
1 yemek kaşığı Achiote (annatto) ezmesi
2 adet Guajillo biber (kuru)
1 adet Ancho biber (kuru)
3 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Beyaz sirke
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Kekik (kuru)
0.3 çay kaşığı Tarçın
1 çay kaşığı Tuz
0.5 demet Taze kişniş
1 adet Lime

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Guajillo ve ancho biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın. 10 dakika sıcak suda yumuşatın, sonra süzün.
10 dk
10:00
2
Yumuşamış biberleri ananas suyu, achiote, sarımsak, sirke, kimyon, kekik, tarçın ve tuz ile blenderda püre yapın. Marinasyon hazır.
3
Dana eti taneye dik 3-4 mm dilimleyin. Marinasyonu üzerine dökün, en az 4 saat (ideali bir gece) buzdolabında bekletin.
4 sa
240:00
4
Çok kızgın tava veya ızgarada eti partiler hâlinde 3-4 dakika çevirerek kenarları gevrekleyene kadar pişirin.
4 dk
04:00
5
Ananası küp doğrayın, son 2 dakikada tavaya ekleyip kıvama getirin. Soğanı ince doğrayın, kişnişi kıyın.
2 dk
02:00
6
Mısır tortillaları kuru tavada 30 saniye ısıtın, üzerine et, ananas, soğan ve kişniş koyun. Lime sıkıp servis edin.
30 sn
00:30

💡 Püf Noktası: Klasik tarif domuz eti (cerdo, omuz) ister; biz dana uyarlamasını veriyoruz. Achiote (annatto) Türkiye'de baharatçılarda bulunur; renk ve aroma için anahtar bileşen, atlayınca al pastor olmaz, normal taco olur.

🍽️ Servis Önerisi: Mısır tortilla, ince doğranmış kırmızı soğan, taze kişniş, küp ananas ve lime; isteğe göre yeşil veya kırmızı salsa.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

7.2g

Şeker

5.3g

Lif

705.2mg

Sodyum

8.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.