Vegan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirTrabzon Vakfıkebir Ekmeği
Zor 2 sa 25 dk~230 kcal 5/10
🥖
Ciabatta
Ciabatta, yüksek nemli hamur ve ön maya ile içi iri gözenekli, dışı ince kabuklu çıkan İtalyan ekmeğidir. Hamur cıvık olduğu için yoğurmaktan çok katlama ve sabır ister.
Zor⏱️ 15 sa 25 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~260 kcal🇮🇹 İtalyan
35 dk hazırlık 25 dk pişirme 865 dk bekleme
- Vegan
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 15 sa 25 dk- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine14 sa 25 dk
- Pişirme25 dk
Malzemeler
8 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 4 su bardağı(~800 ml) Un
- 2 su bardağı(~400 ml) Su
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Instant maya
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Kase için
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zeytinyağı
Tepsi için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Mısır unu
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Unun 1.5 su bardağını, suyun 0.75 su bardağını ve mayanın yarısını karıştırıp ön maya hazırlayın.
- 2
Ön mayayı kapatıp oda sıcaklığında 12 saat kabarcıklanana kadar bekletin.
12 sa720:00 - 3
Kalan un, kalan su, kalan maya ve tuzu ön mayaya ekleyip 6 dakika yapışkan hamur halinde karıştırın.
6 dk06:00 - 4
Yağlanmış kaseye alın, 45 dakika arayla iki kez katlayarak toplam 90 dakika mayalandırın.
1 sa 30 dk90:00 - 5
Hamuru mısır unu serpilmiş zemine dökün, iki dikdörtgen somun şeklinde nazikçe ayırın.
- 6
Somunları tepside 35 dakika son mayaya bırakın.
35 dk35:00 - 7
Somunları buharlı 230 derece fırında 23 dakika kızarana kadar pişirin.
23 dk23:00 - 8
Kesmeden önce ekmekleri tel üzerinde 20 dakika soğutun.
20 dk20:00
💡 Püf Noktası: Hamur çok yapışkan görünürse ekstra unla sertleştirmeyin; ellerinizi ıslatıp katlama yapın, ciabattanın delikli dokusu bu nemden gelir.
🍽️ Servis Önerisi: Ciabattayı ılıkken dilimleyin, kahvaltıda isteğe bağlı zeytinyağı, domates ve beyaz peynirle servis edin.
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~260
kcal kalori
8
g protein
50
g karbonhidrat
3
g yağ
Protein %12Karb %77Yağ %11
0.2g
Şeker
2g
Lif
875.7mg
Sodyum
0.4g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Ciabatta kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.Ciabatta ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 25 dakika, 865 dakika pasif bekleme dahil; toplam 925 dakika.Ciabatta zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Ciabatta kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 260 kcal'dir. Protein: 8g, karbonhidrat: 50g, yağ: 3g.Ciabatta hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Ciabatta hangi mutfağa ait?
Bu tarif İtalyan mutfağına aittir.Ciabatta için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.Ciabatta tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?