Katmer ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 9g, karbonhidrat: 62g, yağ: 22g.

Katmer hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Katmer için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Katmer tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥞

Katmer

Name: Katmer
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 80 gr Tereyağı; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

İnce açılan hamurun yağlanıp katlanmasıyla tavada pişen geleneksel hamur işi.

Orta⏱️ 55 dk4 kişilik~470 kcal🇹🇷 Türk

#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

3 su bardağı Un
1 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
80 gr Tereyağı
2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
3 su bardağı un, su ve tuzu 8 dakika yoğurun.
8 dk
08:00
2
Hamuru 20 dakika dinlendirin, gluten gevşesin ve ince açılsın.
20 dk
20:00
3
Hamuru ince açıp tereyağı ve sıvı yağ karışımını yüzeye sürün.
4
Hamuru kare katlayıp 5 dakika daha dinlendirin.
5 dk
05:00
5
Katmerleri orta ateşte 3 dakika ilk yüzleri kızarana kadar pişirin.
3 dk
03:00
6
Çevirip 2 dakika daha pişirin, katlar yağla çıtırlaşsın.
2 dk
02:00

💡 Püf Noktası: Hamuru ince açın ve kat aralarına yağı eşit sürün; katmer pişerken tel tel ayrılır.

🍽️ Servis Önerisi: Bal, kaymak veya peynirle sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.3g

Şeker

2.4g

Lif

713.8mg

Sodyum

11.4g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.